7 R' S+ B/ ?7 p7 P' y L1 E材料： 牛後腿肉 1斤
9 H; p, F" e# y3 Y( K4 V調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)公仔箱論壇/ ]' Q* }6 A1 g' F+ V% J
B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
5 Q* C1 |1 J& i. ~# v- [tvb now,tvbnow,bttvb做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
& ?* G: f# q2 W/ F1 e 牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
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補充：
% ~* ~% H" x! I8 d. G0 H9 ftvb now,tvbnow,bttvb辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
' d u* L" y! i& N1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \- ?. ?) g- r) y$ E. e
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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