# T. K- _+ b2 Y! Z/ r, D材料： 牛後腿肉 1斤$ ~/ w) j* F) ]0 N# R8 }3 }
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)3 @; [5 t# _7 W
B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
5 s; j M) a3 p& ~' [$ t$ k做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( _8 }% D& {& U# O# D, Y" y
牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F" M0 V, T: c; R& R
, i, S% V2 J! E) f. V7 M# ^補充：
0 z+ ?) H" {) S6 f' j0 m辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
, K" x9 P9 U5 i5 |# N o& w; M* o咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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