五香牛肉乾

062062

tvb now,tvbnow,bttvb" ^4 Y5 E* G/ t9 ~3 P7 s
材料：  牛後腿肉 1斤tvb now,tvbnow,bttvb$ z8 S( k, D$ I! n" d/ p' g* S
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)tvb now,tvbnow,bttvb# h( v2 q2 I) B+ U. X- C1 v+ H
         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
. h! i- f/ o! L! k9 w' i5 ]: T! h5.39.217.77:8898做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)5.39.217.77:88981 z7 I. J: S) `% C6 b  T& Y6 W
        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
0 w  i! ]; F( K* q8 t* {tvb now,tvbnow,bttvb
% x+ M1 }" ~: n; }; B+ f2 p* |. ?補充：
! z! P9 K( T/ xtvb now,tvbnow,bttvb辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙公仔箱論壇# j# l0 [: _: T( t9 q: g. @6 o
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
; ?& c, H, L' f8 @公仔箱論壇