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材料： 牛後腿肉 1斤
" g+ w$ E( G+ ]$ n0 Q調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 t0 v; z* V3 E
B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
" O c: z! x( o9 ~1 T3 `. htvb now,tvbnow,bttvb做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)tvb now,tvbnow,bttvb; D4 D5 Z+ N4 N3 p6 {$ t7 K
牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成公仔箱論壇; y/ m1 b* U) v" u8 y; y7 n) I
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補充：
/ n7 N, B5 b: M$ g4 O& g+ W- U辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙2 {3 \% x3 o; l. u) ~5 N5 ~
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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