五香牛肉乾

062062

3 F, {7 V4 P- f, X$ v0 V: m% E# [5.39.217.77:8898材料：  牛後腿肉 1斤5.39.217.77:88984 Z( G8 `* a2 A9 V! M
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)5.39.217.77:8898" P5 p+ a) Y- x3 F" ^4 A' F7 @
         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
$ }" w+ |' W+ a2 m做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
! h7 ]* }- m. ?5.39.217.77:8898        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
" b: t+ n9 D) U' g( @( {6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 G" _2 _6 U! i, y( jtvb now,tvbnow,bttvb補充：
3 w1 P9 y+ L8 t) v8 jtvb now,tvbnow,bttvb辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙5.39.217.77:8898( \9 q- c; m- x* Y0 W2 E/ H  g
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb) I$ R, Y/ g+ B/ U