[甜品] 美肌黑芝麻糕

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材料
$ E: W2 _" b/ N6 @( f( E7 `8 p1 R# W1 }黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯
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做法
& f; k, W" k. ?+ R2 q5.39.217.77:88981.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香，待用。公仔箱論壇7 t4 R- `8 E3 {  F2 {

. @9 c% t$ g7 b$ \  N' v* V2.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中，用高速攪拌約 5至 8分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。
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# h+ h, j% \* q) htvb now,tvbnow,bttvb3.將餘下的水加大菜絲，以中細火煮至溶解，放冰糖煮溶後，加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起，熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。* s% e( ^" X, {( e) F

; D+ Z  t7 F, u4.待凉後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時，使其凝固，扣出，加花奶即可食用。5.39.217.77:88988 C( s; r8 v! A% h& |. V

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黑芝麻糕味道濃郁，食落香滑，不加花奶原味吃一樣可以。