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[甜品] 美肌黑芝麻糕

材料
. r6 h% Q7 y& T: n( `8 {0 ]$ O黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯: i% p. ^. }; @  `, d
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做法; O8 j" t7 q% K; ^9 Y; }, E: o
1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香,待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- }3 c3 N6 K2 F- `( X9 i0 l

8 w+ i* Z* u8 m6 C2.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中,用高速攪拌約 5至 8分鐘,做成黑芝麻漿,然後用魚湯袋過濾隔渣。
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6 I) ?8 o9 E4 l* O3.將餘下的水加大菜絲,以中細火煮至溶解,放冰糖煮溶後,加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻,稍為滾起,熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。8 p# S$ v2 c! U
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4.待凉後,拌入牛奶,分到模中,用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時,使其凝固,扣出,加花奶即可食用。
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黑芝麻糕味道濃郁,食落香滑,不加花奶原味吃一樣可以。
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