材料
5 V6 E2 K, G$ {$ Z* Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙
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醃料
; V3 m8 F4 j' ?7 `$ s$ |5.39.217.77:8898生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898% S' B! X6 T' D& V
$ G7 ~% {( d% E) U9 j& F5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 c+ e# h4 u, d: d
做法
; C3 P9 l X. ~1 d: W公仔箱論壇1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。公仔箱論壇' L( p$ ~% Y; n4 L
0 O$ w+ M! ^1 z9 b( ltvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。
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3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。
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5 \, V, y- |3 D# @7 `, f想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。公仔箱論壇4 e. w7 [& V+ W0 I* z. ^, N
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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