材料
2 K$ F% G: ~, e6 F: D* B% }tvb now,tvbnow,bttvb金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片
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% T |* z& {' L# e$ r- @5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( m1 m5 c. r+ P1 C2 O
鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許9 I c* A: _0 Q5 Y A' u
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V* n) K9 o/ L( ^做法
! s- M. y) D3 o1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。公仔箱論壇6 K J D6 `0 S% o' R, w& `
- Z# m% G/ s; V" U; U, I; ^/ y5 b2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- s' Y- R k0 e1 ^2 w* q
4 G; i. [! |' M4 d9 b& t6 W, n; w公仔箱論壇3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。+ L, I" @% R9 I+ k# y# ^4 I
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若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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