材料
9 ^, Y \! q w1 F! S% n金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片
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' I" O8 N# q5 C! c! d公仔箱論壇調味料
! D. Z3 |5 S1 w V5 S鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898. c/ F3 Z/ A; X t& _/ {4 G
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做法 8 W7 k/ w4 ~0 n! W
1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l. O3 z5 I0 Y1 w# E4 Z# \9 O
: h& [: i! U, C+ v% J, R3 O5.39.217.77:88982.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。公仔箱論壇4 c5 S1 r9 ^3 ^: R$ D% U' @
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3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。
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$ {- C& }* K: v' f公仔箱論壇若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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