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/ j2 Q4 r0 k: g5.39.217.77:8898前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B0 Z3 `) [4 {* G. D3 P
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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还有很多现场做点心的呢。3 T" I3 t/ }' C) f" d6 z) J- O
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4 d+ H: B& G) S: T8 a- k7 k5.39.217.77:8898刚才那位师傅在做的就是艾角。
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$ l# g* t! `* U* F$ ^5 A- h5.39.217.77:8898 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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9 G! d1 i8 a) ]: |0 F6 G0 G莞香手揸
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( G- T" \' T# r% l* q& p, k- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不过看样子不太吸引人。5.39.217.77:8898$ N, A% A7 t( T' p
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莞香鱼笼
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& X5 |, ?- A/ t% [/ Y8 P6 L公仔箱論壇 5.39.217.77:88983 W2 \2 j# B% S9 {# ^0 A2 F
3 v7 X* d# F9 i$ l# N; F$ t O5.39.217.77:8898石米东团 7 R/ N6 E( y( k+ Q: x
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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$ m# E/ b7 t" _3 G6 j! Ktvb now,tvbnow,bttvb现在正在做得是中堂鱼鲍
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; o6 v+ t8 d, \5 U: {看见服务员做出一层薄薄的皮。1 w \# I, V& u3 B) ^2 m
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! |0 x4 n/ a. Y% e- U( N t5.39.217.77:8898加上馅料就煲好了。" d3 s5 `% h5 D1 @; H
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& L- z4 ~* g/ p) C z: I0 Y5.39.217.77:8898在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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0 r* [( P Y, w6 G/ Utvb now,tvbnow,bttvb 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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