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急凍青口 500克、洋葱粒/紅椒粒/青椒粒各 2湯匙、芫荽碎/雪梨醋/檸檬汁各 1湯匙、橄欖油 4湯匙、黑胡椒碎適量、鹽/海鹽/檸檬皮茸各少許
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做法
2 \% k) B9 ], ]- \* `+ l2 k& X2 b5.39.217.77:88981.開大火燒滾水，下海鹽、少許檸檬汁，再下青口烚 3分鐘，撈起上碟。5.39.217.77:8898& I1 n; c. U7 B5 }! |+ s# S. F
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2.將芫荽碎、青椒粒、紅椒粒、洋葱粒、檸檬皮茸、鹽放入碗中拌勻。' F( ?4 m# r# x, O
, S) {/ r/ }$ P% b6 i5.39.217.77:88983.再放餘下檸檬汁、雪梨醋、橄欖油拌勻，淋於青口上，最後撒上黑胡椒碎即可。- w3 I2 P1 V0 _: P. |" @
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傳統的是以雪梨醋來增添青口的鮮味，你亦可選其他酒醋代替。
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發表於 2010-10-6 05:38 AM
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發表於 2010-10-6 07:24 AM
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