材料5.39.217.77:8898 }0 V8 I) {/ @4 M. `
薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量
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做法! |9 ?, P _9 {" ?
1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。公仔箱論壇4 _9 a+ `8 p! S0 _/ G0 s: ]
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2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。# g) B, K# T, m) R
0 L5 l/ t) S# i) Q& H5.39.217.77:88983.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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