[西式食譜] 西班牙薯仔奄列

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薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量5.39.217.77:88980 b3 J+ h6 L  Y4 a& J" ~  }6 o
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做法
1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。

2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。公仔箱論壇3 G  Z& C: Q2 M  m$ D+ S% d* S
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。