材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、tvb now,tvbnow,bttvb' h5 h4 u: a1 |& s
蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许，
' p; G, o0 p, F0 }4 |+ T' r) |5.39.217.77:8898 盐、糖、老抽、蚝油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb4 t: q6 W1 y; T- w) i4 K
做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用；, m, q6 y& t: E8 G8 }
水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分，! M7 `( Z2 l; P; ]3 c1 J' t6 V
放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。公仔箱論壇- r! L' R0 x5 B1 D) J7 F
爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，公仔箱論壇% K) X7 m/ N! r0 m9 e& |9 r+ K
溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽，
. M9 z! {1 V2 I1 V6 @- f3 t. i+ q 以盐、糖调味，中火焖煮20分钟，公仔箱論壇! {) a0 F, z$ d
然后收汁调味，放入芫荽即可。 |
發表於 2010-10-5 10:27 PM
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