[中式食譜] 二宝水蛇焖鸡

咖啡愛奶茶

材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、
  ^/ }! |6 S$ @; m- O5 m" N    蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许，
* Q) R' S  [, Q2 x. L3 V    盐、糖、老抽、蚝油各适量。
0 ~: ]( H/ A  C& r做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用；
4 c  A# m& r) z0 Y9 o& _' R% etvb now,tvbnow,bttvb    水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分，1 x) U; a8 [" @
    放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。公仔箱論壇: M. |8 O5 i4 h& u8 z8 F
    爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，公仔箱論壇: B3 d3 g/ N- y' V
    溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽，9 ^8 U3 Z) N9 b) o' a
    以盐、糖调味，中火焖煮20分钟，
6 S: n% A5 }& Ytvb now,tvbnow,bttvb    然后收汁调味，放入芫荽即可。