[中式食譜] 火腿海味煮豆腐

咖啡愛奶茶

材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、
( K  k& J' l; c& c5 w( x( h5.39.217.77:8898    虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，
& m$ Y4 M0 ^) }8 \* Ltvb now,tvbnow,bttvb    盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。
& P' S0 v: c' wtvb now,tvbnow,bttvb做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，! n9 C, W5 ^! N2 H7 y
    用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；
: p3 r  u: @  v& D    开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，
# [6 b) n# M4 ]! s5.39.217.77:8898    滚15分钟，然后调味，加入豆腐，公仔箱論壇7 X$ t. ^6 R! u2 r# v
    慢火滚8分钟即可。