[中式食譜] 杏香咖哩魚柳

咖啡愛奶茶

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★杏香咖哩魚柳（4人份）公仔箱論壇5 ^$ c# X0 ^( c4 v( Y) K
材料：
( h- D" Y; b/ {4 o' ]( \公仔箱論壇鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許
2 S+ b6 ]0 d* E5 O1 o5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇1 c0 b/ L' V* C2 W9 y/ j& R
1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。; K/ \3 G7 [& C" U
2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。公仔箱論壇6 I( D7 q9 U# V9 j2 b
3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。
+ c* J! S3 T3 W4 K6 r7 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。
; |  E1 Q9 t% V5 ]) Dtvb now,tvbnow,bttvbTIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。
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