[中式食譜] 杏香咖哩魚柳

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★杏香咖哩魚柳（4人份）
* A+ M1 S5 P, w+ q9 s! j$ `5 o材料：5.39.217.77:8898% u7 J& t) k% a2 r) D
鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許
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1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。
" Q1 s# ^) C, p6 E* o% x2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。公仔箱論壇5 p6 ]2 Q! ~8 l2 }1 a
3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。
- ?1 T8 b9 ^. n# q5.39.217.77:88984.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。
+ e) ~5 P) r0 h/ z5.39.217.77:8898TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。
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