[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 3 `) {& M2 {$ ^/ m5 [: j& {( s
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
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1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 `0 _& P$ M' p. e; P
2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。6 C% r1 q1 z7 Q$ _. }/ n+ L- W
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。