[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 公仔箱論壇' G& f% q. |6 J9 O
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 公仔箱論壇0 Z; V1 K/ h* O6 i& e
作法： tvb now,tvbnow,bttvb9 b  e' w' z- Q# z
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
6 r& V0 s; A# l2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
+ S: s1 `( E; h3 N# e- j3 W% H3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。