[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 5 S7 d: L' E! f, E* N$ n7 ?( a9 w  l
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
4 _, [- I- T6 _+ r公仔箱論壇作法： tvb now,tvbnow,bttvb8 X6 E, U' Z# ?& ]: f
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
9 _! e4 ]$ \- ]6 G8 \, z- stvb now,tvbnow,bttvb2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
3 ~& Y3 }, j+ Z; |: J7 L5 M公仔箱論壇3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。