材料:
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( b$ L8 a# b' `1 `- q2 G3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料:牛肉(或豬肉）公仔箱論壇6 T9 `9 U% D9 L: G0 Z
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/ @( {5 I2 q/ T( ~) I4 @$ z青蒜兩根
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+ V( J3 G* x: O3 \8 k# H8 @1 R# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜2-3棵9 v" M# c% }% i0 V# ~8 V
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$ ?5 l, a3 S# Dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒和花椒
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做法:- b! s9 A0 |# D0 l$ m8 X: L6 v% W9 W/ Q
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青菜切段、青蒜打斜切段
0 B2 H6 V3 s- U- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
% T- Z: @8 u) G; B" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 H0 H1 M: o0 R# h
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辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
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辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片; Q7 I; U- x- V* J9 f
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* C2 O) w2 K3 ]. L! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的公仔箱論壇( o# R* u2 F6 ]
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5 T7 B$ m3 y# i5 p2 M9 l, B炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
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加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w9 N9 A% O0 ^+ N& V' q
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% A+ l6 I/ M% S$ |# d* D, D加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了* ~, Q3 ?9 j! d" K
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煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些5.39.217.77:8898* E; c# Z9 _6 ?+ X% D. i" n
* T3 S: Z) A" G' m, D1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F4 |( G' n9 d6 |* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。5.39.217.77:88989 d' L& c' H1 D/ \
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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