材料:
. Y7 f" n; f# w. }. ? h( Z5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 @% z( U* w: a- P8 L+ K
 tvb now,tvbnow,bttvb* l7 {8 f' e9 ~+ I2 k
主材料:牛肉(或豬肉）
) h6 j% |& x8 Q2 e& Q# i, s公仔箱論壇
$ |. G- O4 H! h8 T! K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E. J" H8 o# L4 I- j
青蒜兩根
3 c* |4 W4 D: k P9 G6 f
" E# ~9 w/ W7 X% X3 H% ^ 公仔箱論壇4 y6 Z% Y# X* S7 y, I; w- z
青菜2-3棵
) f$ b' m1 v4 H5 y$ z
, V2 I, }7 q V% L8 X 公仔箱論壇5 j; h5 d5 V0 \+ x$ f
辣椒和花椒; r8 S! u5 a+ N# _4 o" r% ?
0 c! R9 |$ R1 M3 V2 k" r+ o% L9 \做法:公仔箱論壇; y- \- }% b8 [" k( N4 J, d
公仔箱論壇8 h F+ j9 N. U
 tvb now,tvbnow,bttvb( ?$ E1 r6 ^) e. p \
青菜切段、青蒜打斜切段
% B F6 ?) O. k8 K2 [! A: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T! R( V$ w" s2 q5 S7 p1 c0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^; d2 n* s% w+ Z. b3 h! D
肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
4 W8 N! B, t( p5.39.217.77:8898
& n* c( K; y5 s GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' C( W8 L) u" u- d0 k* k
辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
' R h" h. l9 g6 P nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D3 Y# P5 j7 \% k
- V2 q' o& x; G" }* F5.39.217.77:8898辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
3 i* G4 f" ^8 {' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E& p) j r0 ?1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 @( ^+ T; {0 e9 L7 x* n老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片( U, W; \. W8 A( V. E: v) q
公仔箱論壇8 U2 F! k( f& f
# E; S$ _) ^1 X- B7 E! ^豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的tvb now,tvbnow,bttvb N, O/ v5 F- s( k8 U- H
+ a6 J/ ^8 O! M* X+ j( l公仔箱論壇 ) Z7 ]6 M, z- K F: j
炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會6 H% ?" T$ T& h9 V8 m
# S- p, S1 x6 K* W. x
 tvb now,tvbnow,bttvb# ]& t9 r' d; W4 t3 q$ i
加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
% s# J0 |: ]; q5 ]$ j) ^2 wtvb now,tvbnow,bttvb
; x) Q5 L$ p! a. r6 b; o+ `* E公仔箱論壇 5.39.217.77:88984 m0 m9 m8 K1 L, t
加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
! i2 A e" k9 s) t& A5.39.217.77:8898
- [0 n, \6 n5 \ T+ F公仔箱論壇 % _* |$ p, W! d+ V9 ^9 v
煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q& N1 y1 U" B9 ?6 r
, N* z5 |8 |4 ^. P% Z5 Gtvb now,tvbnow,bttvb : i, ^+ Z3 M/ J! A8 d* D) y
將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~tvb now,tvbnow,bttvb2 v! j# L% b ]
* O6 M6 Z/ x* l8 X7 L$ w h* _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' H. G# V2 P4 w7 c+ q
. l+ X- `% K/ G% J! q, Jtvb now,tvbnow,bttvbp.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
| 
好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
| 
