材料:公仔箱論壇4 M; Z$ b7 x6 d5 z8 `
; n V2 Z; {- G' s. ctvb now,tvbnow,bttvb 7 u, o" t" I1 C: o
主材料:牛肉(或豬肉）
9 T0 n6 f/ T+ X! w6 ^5.39.217.77:8898
, A' C$ _: {: Q- r4 W% Q- C- J$ ?公仔箱論壇
4 u3 u9 s0 r8 f0 x$ B5 }) j+ Qtvb now,tvbnow,bttvb青蒜兩根( v4 y3 Y# ^; |+ s2 o+ z R
tvb now,tvbnow,bttvb# b( \ \2 s' g8 _3 G
4 e9 H& D: q3 k4 C. W: [) N+ D青菜2-3棵
; [8 O z% f. Y' w* f) j
& ]( f# l# g( `5 m0 S' x4 P b5.39.217.77:8898 公仔箱論壇, g; `5 _' {, b! L* ?+ }* y
辣椒和花椒公仔箱論壇5 r) d; w" r/ j0 {6 V
7 C& \ L. H+ X3 x( T做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 W5 g/ C2 \, x# y! ^) J9 g u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s: K. d/ c/ w7 s
. O: i4 F, ]8 n# q6 n8 m7 S v5.39.217.77:8898青菜切段、青蒜打斜切段
1 j! A X3 Z1 z: `$ C/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S4 ?( P- S4 e# ] 5.39.217.77:88980 ~5 T9 H/ _ J9 A$ q
肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
3 B: h: o: w2 m9 n& X* v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 f0 }4 A9 N/ W/ ]$ x |. B
 tvb now,tvbnow,bttvb \* T$ q0 M' f% b5 Y, Q: M% {
辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
' _* I9 h" s8 Z) |$ k' h5 s e5 e6 V$ A
' X, g' r; `7 t' x4 u, @* @" a公仔箱論壇辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
% u- V% m' ]( p3 O: c公仔箱論壇
, b8 O- r7 S5 x( \1 Z+ h5.39.217.77:8898 & v( j2 U! @- V1 a% U3 N% f- C
老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
' F) j+ N7 t: B% R9 r% H
M4 `5 C$ x+ R. n0 ]7 x1 V: W
2 s4 T4 I! W( l+ R公仔箱論壇豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A2 _: ^+ Z3 H. @+ `0 S1 i
D; M' k- s2 a& Y Y, q公仔箱論壇 1 f9 D1 Z4 Q7 x
炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會! E, {& g J$ ^7 ?% o. q/ q' k
5 w! e+ U/ R) W9 H
 5 b, c! O' p* e4 T0 `& {# o `" m% M
加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
) n% X. S" x( x8 d- z) E. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r* b6 s0 u d$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @7 M A0 S2 q' }# j. T5.39.217.77:8898加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
. O e& F! G: A) N公仔箱論壇公仔箱論壇6 N& ~4 Q2 _: ?- a! s) S+ Z
5 h% J( Z) z4 E7 ~. U5 [tvb now,tvbnow,bttvb煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些9 }! _5 L2 ]; C6 E2 C4 G$ G
7 R D2 \0 a1 @$ k/ @) T: @
& S8 }5 p# K* ?8 R8 p8 e8 F) k% v5.39.217.77:8898將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
1 A# `+ a5 t2 x S7 \9 A5.39.217.77:8898
8 u7 |) u. a# D: T( j' q: K0 T( `0 A1 M. y" g- [2 w7 w) m7 M5 _- g: x' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I+ e' o+ O. V# z8 G
p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
| 
好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
| 
