材料:+ }* M4 D, g, [" k, t
8 B4 ^' R; c2 q# a' U TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T* W# B' V, E8 Gtvb now,tvbnow,bttvb主材料:牛肉(或豬肉）
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2 H& E( }( {% X* W/ M+ e; o6 J* A, Y青蒜兩根7 c) V4 t: u7 H1 J( e
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青菜2-3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L j+ L% ~) Y4 n: f$ x( r
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辣椒和花椒' N4 I. ^) f0 l1 _. a! I! i8 t1 c
: \( h: m0 u+ Z7 t5 F* m公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J- t" O) o* h7 T& ^9 x) ~
tvb now,tvbnow,bttvb! M: T5 X4 J3 ]0 K. ~( M
- `0 k# `! D) q- ?, J |* n青菜切段、青蒜打斜切段
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( `6 j, ^6 L: j+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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# X2 [6 V8 d5 Y) @7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898. Q* ^* B' Q5 ~: n
辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦; u' `7 C' E' G1 C
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# g9 c0 K! { B! K公仔箱論壇辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎5.39.217.77:8898; Y9 n0 Y- a) K4 _0 W
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2 n2 n' ?' |2 G公仔箱論壇老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
. S7 ]9 ^5 l3 ?5 j2 ], CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# Q: e$ h6 t( [# |0 I6 [, z' Z: t
2 Y* ]! C4 D" U+ ?3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的公仔箱論壇1 V' ]/ @6 W- d
A. W+ {, E4 V; K# X 5.39.217.77:88989 r% V( X4 S E' x1 Q% G' A
炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會8 x. `" M7 U# M5 T; F
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加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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+ a7 Y7 j: w( k. w3 _* Y5.39.217.77:8898加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了5 b1 S. K: x1 Z7 s# f& I
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* ]- U) g: l8 f5 D3 s& `5.39.217.77:8898煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些5 Y6 t, r' y4 |6 X$ S3 m& j2 p5 ?
, x% _& J! e- ^# @9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }, @7 I) X( g+ ^; K5.39.217.77:8898將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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) P$ V/ z9 u" V, R$ H8 Ep.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。4 d7 P/ `1 h6 x5 ^0 D
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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