[西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬

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材料5.39.217.77:88987 _+ i0 K" R8 a+ b# n/ ]# r
美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙
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做法 5.39.217.77:8898; u: B/ h2 b- d2 k
1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。
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2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。
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; C' Q# Q6 _# P* w7 `5.39.217.77:88983.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。5.39.217.77:8898$ f+ r* D* m; G6 Q% n! Q

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美國桶蠔
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