常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
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橘子與牛奶 & b! Y5 p# O; ], h8 t) @3 N
2 B( q0 C5 {9 g- z# z" ^5.39.217.77:8898 在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
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& |; u! Z! z2 z( T% V; y- ~# s$ u公仔箱論壇 果汁與牛奶 tvb now,tvbnow,bttvb: W4 a! x1 A& n7 { o% N
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牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I9 b) y$ T! Y( g; a% f6 f
/ O4 {0 S$ m8 e9 \' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶與糖 : x0 d/ B' H! I
[6 I: L% h8 Z5 G( G- w5.39.217.77:8898 牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。 ; J* s# r; k$ t, O, ]8 p! @
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牛奶與巧克力
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2 F5 \, n" u- g, v0 b, [. `, k 牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。 公仔箱論壇3 V9 R8 c2 s/ A* X7 F3 v
0 c) X4 e; G! @( _2 ctvb now,tvbnow,bttvb 牛奶與藥
2 |8 b4 |2 P) c2 G6 `5.39.217.77:8898公仔箱論壇 t$ Y; {: B0 |2 o* C7 T* f
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。 公仔箱論壇4 j8 R( c: n- d; S" i5 W3 g, T! _
9 I: m2 a0 C9 V0 D 由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2010-10-3 06:01 AM
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