1 X0 D& a# Q+ S4 e+ I* Ntvb now,tvbnow,bttvb原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜公仔箱論壇1 h/ `4 t9 R+ T
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡
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0 L6 G/ i- H4 X# L+ q/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" ~# k+ ]" Q9 K- m5 f- |
1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子: L& m8 P8 C2 x, `1 r* S
2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍5.39.217.77:88986 q/ `' X- R0 x; C; l9 N4 H- `
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9 E9 T% E8 |5 F9 v8 H" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，
9 ^4 B' T f8 V4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。公仔箱論壇' m- [! R1 e; g
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5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
) d7 |: G! s2 W9 V6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。5.39.217.77:88989 e! r* _0 P* J) F. s
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- r" n7 `& ]! m G( ^' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。% M$ d4 g$ `, J2 c% ^( y, Q. c
8、最后撒入香菜淋香油即可。
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9 C2 y2 }* k& M- F( u9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。5.39.217.77:8898/ [& [! T& T& Q0 q+ H0 I, j$ u* p
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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