[中式食譜] 西湖牛肉羹[10P]

咖啡愛奶茶

9 e! `' A* d: U# y2 l6 {. Q7 D, o5.39.217.77:8898原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜
. s( T5 W& x! m; U% [; F, U5.39.217.77:8898调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡
$ t% d. K7 r; C, c2 d公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ T, z: h+ ^4 G% Z: K& @! D+ w$ J
做法：
- f" ?9 r( ?! o3 B公仔箱論壇1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
* D7 P" }, M, O! h. C: D" ~2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍
+ G6 |: D2 [8 z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t7 B1 w5 {' c1 x, O- e' {( F5 ]) g

! l0 Q7 Z/ I# _+ h9 ~( U7 J3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，tvb now,tvbnow,bttvb( b6 Y* c9 d; u/ M: f
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。% n5 _4 o# s. \
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5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
) [1 I; D' U( ]6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
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7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。公仔箱論壇2 D$ b. u+ u2 |1 x& i
8、最后撒入香菜淋香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ I( V4 D4 e1 s8 _/ r0 t
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这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。5.39.217.77:8898/ k) W/ w1 ?7 M

柔

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joeybibi

with photo, so good easy to learn, thx for share

taipeisky

非常感謝大大無私熱情的分享