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原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜
( }' y; b+ }: x4 |7 X/ x; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. g, K7 s; U
4 \( f9 F& U5 V4 `) e3 P0 n+ w做法：
% T V" ]) `1 x1 k1 h" V& Gtvb now,tvbnow,bttvb1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
8 R9 V; Z4 m1 E6 f; a" N2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍公仔箱論壇' W2 ^) o) j9 e: u, ?' e
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3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，6 w# N+ |5 S$ e# a3 l- _
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。
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5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
* e l1 W7 ^6 ]5.39.217.77:88986、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。- b- _; D+ o5 d2 i/ r$ Z7 `4 e
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; K" J9 H: \, ?7 q1 e/ B! D公仔箱論壇7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。 w5 _- Y! m9 l
8、最后撒入香菜淋香油即可。
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4 ^" u0 }4 H0 k$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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