原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N! J: G3 I6 c& u- T( _
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）3 e+ e& g- m' P+ p/ \) W4 b
做法：
) a' S4 L) q: h- g4 a) Z1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u1 @/ [* v7 B& v
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。公仔箱論壇& ?$ e( y& l$ r8 e: O- N: i
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
, B& U. a; J, m- P/ s, s; X" y1 s) M公仔箱論壇超级啰嗦：# \+ O% ]. a. E
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
5 S. o& c# R. u5 F# L# b公仔箱論壇2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。5.39.217.77:8898: g- q ?0 J0 ~4 a* k; z/ [. M
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
# F F3 t1 g7 d4 K& ptvb now,tvbnow,bttvb4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
, b- p" k _ c8 O, F0 z6 ?2 P" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \: i0 n3 M9 }8 V+ N# k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t: Y$ y+ G1 w3 J
|
發表於 2010-10-3 02:07 AM
| 