原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ B7 q5 Y- a ^7 v4 _
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
* m6 |# B# j) Q) r! Q1 Z5.39.217.77:8898做法：6 J4 a# L; E* c2 U( G
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。2 f2 j7 ]) I3 y
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
; H: D) T. N# m7 t# F8 A3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
' n9 |2 C5 |# V6 G; [% E1 k# p% ntvb now,tvbnow,bttvb超级啰嗦：
* y- `. q: { Y+ ^1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。5 T: c5 ~' v \, H/ t' }! l
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
' I! w1 t) Y) m0 x6 o5 e% c7 _" \1 t6 f; G- w3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
3 G/ u; j7 p6 o7 T4 {公仔箱論壇4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。5.39.217.77:88980 _' J ]! {' c2 G+ Q+ z
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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