原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右+ U5 q3 J& A+ |$ K6 ~ e2 i
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）tvb now,tvbnow,bttvb8 C# y4 K- h) m$ H7 s
做法：
& `+ R2 b: F9 _, {' Q公仔箱論壇1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。& ^. I6 {: Z" f, X
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
( r& R8 i- H$ P8 F5.39.217.77:88983）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
2 j6 p+ O* d4 S+ u5.39.217.77:8898超级啰嗦：
7 ^+ L G: K" w# u1 \tvb now,tvbnow,bttvb1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
z( I2 q1 ^+ I8 C" E! r% A# v" l$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。公仔箱論壇# @; c# `5 E, x8 X, J
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
$ f' t; U) G3 Z/ M; m4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。公仔箱論壇+ E0 Y# L% B G. w! e- z) j& t- _
4 b9 C+ C# x$ P( t, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C# y8 r) e# R5 J
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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