原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
/ w6 S. K) j+ q/ z5 R/ `! |5.39.217.77:8898调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）' \: u: l; c2 f, x/ m+ i% [
做法：
# k! @% o4 L8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。$ ?9 K6 Q6 J: a. @+ E
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。) l/ A! N5 v$ g( b: O
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。公仔箱論壇; x H1 a5 u) q4 D4 o* v3 Y, D* S
超级啰嗦：
' c- n* ]0 p7 z0 _; ]/ @! I1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
8 H0 \: }; Q5 N& T9 b9 E2 n公仔箱論壇2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l9 ^1 M4 `8 P
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z J: k& ^/ }1 m3 {% Y
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。公仔箱論壇' N2 p+ h* u$ R1 P2 z4 |
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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