原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
' R% r7 D& o. ?9 L* E5.39.217.77:8898调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
0 s7 x0 ~8 S* A }做法：
+ ?6 u9 N. E: V. e1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
1 d8 S3 {7 p* \# \/ B. K9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
2 _3 c! `! {; b4 u9 [6 \公仔箱論壇3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
# b* \" g0 B& L6 E/ e5.39.217.77:8898超级啰嗦：
0 k' d& W6 o9 T( \1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
6 K) {8 n* j9 q, [1 Z/ h" G2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。5.39.217.77:8898: _* ?: X; W- a$ a# V% J
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。+ s" M: k5 |) g* N7 H% {# q# V4 i$ }( M
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。6 z% H; Y2 Q5 h3 @, N
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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