原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
0 l- B+ M' Z6 l! _& [2 Z调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）5.39.217.77:88987 e! q2 Q( B3 E4 \! X
做法：
$ L0 u N# N- J3 t+ r+ ~2 h$ D1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
* a+ J# |$ A" L: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
$ ?9 _7 A% q5 {5.39.217.77:88983）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb, j2 z8 ~# v" T) S5 F, d+ S. l
超级啰嗦：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V* O! ?. a# @. t
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。7 w! Y) L& C. F( q
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
# ~2 m4 n7 @2 k% w. b, [公仔箱論壇3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
5 s9 r {" Q2 L! f, utvb now,tvbnow,bttvb4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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