原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右5.39.217.77:8898% a/ m7 F# V0 m' E$ O
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
4 J8 a3 ^3 V3 g8 f8 I公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 u; ]- S; R% E5 ], m
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。tvb now,tvbnow,bttvb" d0 G0 K7 }, d, ]+ M4 s0 g
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。公仔箱論壇* {6 b8 Q! x3 G+ ~
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
2 t! i" Q$ K/ f' O: O2 W超级啰嗦：
1 g! n8 n4 n. n; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。5.39.217.77:8898' I+ d4 Z/ s9 U; @3 |! A. C
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
! g) e2 ]7 |7 K9 Z# `8 w+ W2 h' S3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
) m) V( L" e0 C+ w5 i* |3 xtvb now,tvbnow,bttvb4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
* m0 @9 p# H" C" W9 ]3 i" Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 }* W" d0 {
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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