原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右5.39.217.77:8898# _& C, C' B( h# r$ R4 s
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
5 w6 W+ I6 m2 ?' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. Z& f0 r/ `% P/ d1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。5.39.217.77:8898" O2 {0 L, c* E0 N z. f! l
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
/ H& j+ C3 u2 g6 P% E T) M7 x- f3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
8 G+ ^ {9 R; |+ ~( Rtvb now,tvbnow,bttvb超级啰嗦：
7 l' R W% W1 o% N5 s+ C1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
* T# {4 X5 J) ]/ m9 }: G5 G2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
' A+ C% V* H X; w0 {tvb now,tvbnow,bttvb3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
- P& J4 G6 T' m o! y( d$ i5.39.217.77:88984)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
! M: L6 }4 ^4 i' p% p0 B5 _0 m+ d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s# Q# }0 Z. Z% A# ~
; E8 d3 {7 Z5 h6 M8 ~: T, Etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-10-3 02:07 AM
| 