准备原料:牛肉(或猪肉）
; C3 I6 v5 t' p3 q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?: x+ {$ ^, R2 S, w青蒜两根
; N. ?, Q5 L H5 Y3 C 5.39.217.77:88987 a* k) Y9 @" L2 c! f# v; f
青菜
/ T$ Q$ L0 H4 }1 Q! \, i tvb now,tvbnow,bttvb4 m) h/ g6 i% ~9 m
辣椒和花椒。
" M* ?9 y( x# k/ ^ g8 N9 y: K: i1 a
' u, u4 ^; L0 n+ @7 M1 A加工原料—青菜切段、青蒜切马耳形公仔箱論壇) m8 b3 x4 {' q/ O; j N! Z) ~
% ]. g! h' b: e" M3 H0 A6 l肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟。tvb now,tvbnow,bttvb9 m1 p- G I- d) q& k
9 n. |3 o. n2 c( D* P# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。一定要用小火，否则很容易就成了关公的脸，没法参赛选美了。
2 j0 K0 ], s/ t3 E2 b" l0 {0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R4 L7 L. z L- r3 |1 P; j! m/ K7 ^8 R辣椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎。tvb now,tvbnow,bttvb9 q6 e$ U0 I! N- I% f* y( e! a+ e
: L( {2 e6 W6 G0 @* }( F. j3 ]- @( J老姜、葱白一小段、蒜四瓣。如图，姜葱蒜都切成片。
2 m6 Z1 f6 \" S: Z
, t8 b& V0 t. h- d2 ?/ {9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣酱一勺半。偶爱用郫县豆瓣，香香辣辣的。
; A$ I6 P2 d f5 i
1 ~5 y4 T- f9 v4 ]. R/ z5.39.217.77:8898炒制佐料。锅内放油，油热将豆瓣酱倒入炒香，然后放入姜蒜葱炒一小会。
4 B* C' g$ M- d5 \2 Mtvb now,tvbnow,bttvb
* l8 T5 A6 C4 _tvb now,tvbnow,bttvb加水做汤。炒好的佐料加水，放盐、味精，青蒜。煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \! Z; Q& H) w/ q
 5.39.217.77:8898) ^! N5 d2 z8 x, n9 o5 C0 l
加入青菜。煮开的汤里加入青菜，至煮得断生时就起锅装入碗里。切记别煮得太久了，否则吃起来就没有那股子脆劲了。
+ X, b% T8 r8 z6 L9 |, j. ?公仔箱論壇青菜装盘。看看，这样就用青菜打底了。公仔箱論壇$ Q; r* X# Z) g: R- T$ X% i
; K% i: b' p/ u4 q0 B. J公仔箱論壇煮肉。关小火，临下锅前再将牛肉片搅一搅，然后将浆好的牛肉逐片划入，全部入锅以后将火开大些。
$ m0 C! K) L2 e. n6 Y5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88983 }* l+ b- \' b3 j: W/ u
水煮牛肉。将煮好的牛肉连汤倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎。把锅洗净，锅内放油，油热后倒入碗中，随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，一阵香气扑鼻而来~~ tvb now,tvbnow,bttvb% m$ {% z% H8 e; Z i& i0 W
 % r/ v. T0 }6 v9 E; x
|
發表於 2010-10-3 02:04 AM
| 