在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb! E$ f6 K/ {* A, W4 s i% T
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。/ V# ?4 c# J5 R" i" y$ d
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。tvb now,tvbnow,bttvb6 X4 T0 R$ I# t- Z0 q% E
. L4 w! Y: t0 ?( n公仔箱論壇“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”tvb now,tvbnow,bttvb/ `; ~& E9 w, U' b
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每粒售價60仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J0 m) B# A, `8 u4 ~3 m
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q+ }0 l- T) l X( @0 I* n( P2 z
; G$ Q" B+ h$ G7 Q6 ~" _“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”5.39.217.77:88983 ]7 c3 b4 b) l6 N0 o+ A+ T; d" o
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佳節訂單上萬粒
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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2 D( p7 g: N- @2 L/ W) x `5.39.217.77:8898雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。tvb now,tvbnow,bttvb" q, Q5 H i4 `( M" U
; I1 S/ O( y. X; W Z7 V1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”tvb now,tvbnow,bttvb$ s+ i% {4 t: x: T9 ~+ b; O
1 L# g' D: k9 O7 v2 L$ s) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮮蝦水餃為名
! _7 Z$ S& k* P0 |* T) N/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財：材料一定要新鮮
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* j6 R9 `3 c b" V; U; j林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。' M7 X9 J0 d: P( T6 x$ x
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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- _; F+ a9 x) A, n( f公仔箱論壇8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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反應太好被顧客罵& i$ Y0 h4 S3 T+ h- m8 \
4 q7 t4 N6 a! H# h7 W% P3 Ctvb now,tvbnow,bttvb由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。tvb now,tvbnow,bttvb4 V7 y' S/ {# D9 S
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吃起來肉跟蝦味道分明tvb now,tvbnow,bttvb5 j. D. h; F4 K+ j1 a; L
羅仕善：不輸香港水餃5.39.217.77:8898; z+ V5 n _% H D6 x3 x) M
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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: G0 c) B3 G1 M" N7 Y: G4 t! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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5 a2 h6 a+ t8 {5.39.217.77:8898“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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l6 t7 h# ]' j; B公仔箱論壇地點：瑪林再也小販中心11號檔- \) E! U& U$ F" r& w- ~6 @
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。tvb now,tvbnow,bttvb/ H' k$ {& v+ o3 ^: P" D _2 g; l
休息日：每隔一週的星期二休息1天5.39.217.77:8898$ P" F4 s& P1 F
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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