在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e, d! M! l: b& B8 I
) h2 `$ _3 J* q% t0 @* s1 f公仔箱論壇他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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. h) C5 G+ L) C! ~, m* ~每粒售價60仙
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. w( |. z- t4 a9 H林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。 b' |. e8 j! E/ Z
% p" z4 F$ J2 H: L* U7 G林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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+ |: T V# s- k2 k' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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- L- q4 f, h+ j8 }) U5 V9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佳節訂單上萬粒
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: `: N- X8 Q$ U& D- P3 m5 ]華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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- d- s) c( j U$ x1 p' G. ]- W" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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7 E' ?/ ~& T# h3 @; p+ Z( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮮蝦水餃為名TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i/ w+ G+ a" b: U% D
林天財：材料一定要新鮮5.39.217.77:8898# T0 c6 J" B+ t) G
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。1 W" x1 q" \- U9 u. t2 D& n8 l
/ k7 K- C' g, X# [6 U2 F$ O6 q7 F“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”% p6 u6 v2 M0 g# M6 E# C1 u
- x; N2 T: S- J6 o6 d" Mtvb now,tvbnow,bttvb8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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6 d: J+ ]0 \4 C, s2 f! c; L公仔箱論壇那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。/ E' x5 x) B6 \9 ?0 M
3 Z3 i" b! B* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反應太好被顧客罵
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. E) u6 \. k3 ]2 y+ ?- P! ?0 ?- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g( q% c2 ? U; g
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 {$ [. S) ]6 k8 I
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吃起來肉跟蝦味道分明5.39.217.77:88981 V% r* M5 z, `# U
羅仕善：不輸香港水餃
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”公仔箱論壇8 A. ^! `3 Q% J# C5 J4 A2 ?& z9 N
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。7 V( r8 [9 Q0 H8 s( X2 n
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”tvb now,tvbnow,bttvb! l! q" }6 ]" @$ u. M
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鮮蝦水餃1 m/ H* B$ U: Z0 s8 C" W
地點：瑪林再也小販中心11號檔
- W( v; W8 V5 @8 `$ y9 ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。& ]" e# S, ^' T! I: o7 ?, ]- K
休息日：每隔一週的星期二休息1天
* K( g* x5 J- Z$ n* P6 Atvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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