在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。5.39.217.77:88980 ?4 b. a' { o1 }! i! B- Z! q) U) v
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^1 D# y6 B! g5 G6 E' G6 t8 z
他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
* ^4 \! _0 y e6 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. B+ C; t2 e" w# u2 F: b
林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。5.39.217.77:8898; h5 Y9 R, K9 g
; H8 O( i3 Z8 x; b公仔箱論壇“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”公仔箱論壇3 C4 a4 @& l, ]' A( K
1 G" _2 x( z- L, G6 A+ }公仔箱論壇每粒售價60仙
! u* s1 |# o: W( g( c公仔箱論壇1 K6 M0 t0 w) X8 w- p
林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
! ^2 ?! H7 k, D# r1 Z# r; Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ L* y' M/ _) X1 f5 v& `林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
2 E* f# z" U. s" a3 K5 t" q6 c# D W4 z6 R# s( S9 N
“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”tvb now,tvbnow,bttvb. M p! H+ V+ ^, D. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 ^0 ]4 o& h
佳節訂單上萬粒
( P& D3 ^, A9 a2 x2 g5.39.217.77:88987 C) m' y# u! w, P8 G
華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
# H% t# u1 C: E* C, G1 n公仔箱論壇
( W* Y2 c' @7 A, V公仔箱論壇雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。$ s0 A/ }# f( O- [( a. L5 m
tvb now,tvbnow,bttvb2 n' v6 w2 P/ u1 H. @; l0 v: }! L
“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
/ l% t4 ?8 F2 V公仔箱論壇
3 e& N4 x: m4 X* w以鮮蝦水餃為名
& [+ c) ]' W4 F/ Y- I5 t P5 d公仔箱論壇林天財：材料一定要新鮮
/ `4 k7 D/ ]& U& o7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T% w4 f- ?5 B$ G# s& F
林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U% \$ H% J2 D$ y, z8 y
) C# |* }3 N8 L0 G9 e: H公仔箱論壇“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”5.39.217.77:8898* B/ z7 q* u+ l
tvb now,tvbnow,bttvb/ e8 z0 R( t! U
8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
2 C+ ~2 ^" ^7 E; p
* c' }0 |: W m, r3 y7 g# p5.39.217.77:8898那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
- L0 Z2 q! E8 J1 x: u8 n& K' ^* b6 X公仔箱論壇
6 k( r: G" s S* L公仔箱論壇反應太好被顧客罵
' P7 s3 T7 D d& ]5.39.217.77:8898
7 d' h1 Q$ P R& c" O# E5.39.217.77:8898由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。5.39.217.77:8898; F' J+ R) k) X1 l$ B+ N {
: ^* J E6 M& H* s公仔箱論壇“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
$ R: W* u- R, T1 t# V) C9 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ ~+ f x8 P R6 V* e& B1 S
吃起來肉跟蝦味道分明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x; y% Y, d* `0 S/ g- g) C
羅仕善：不輸香港水餃. S4 S( C" C1 S) K- @- W. [1 b
' q" i( {1 g* E$ W) x3 b. F' R
經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”公仔箱論壇8 O# W4 [6 u {2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 w7 l/ g% l
他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C5 h0 T& `+ `2 O( z/ ~
1 B1 _5 y/ A) ?( K7 ?" l _! N- P2 Z
而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。tvb now,tvbnow,bttvb; z1 |/ J" ?4 N% f7 L& {$ ]- u: k+ t
7 `, s9 ]9 M& T( k7 m1 e$ g5.39.217.77:8898“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
- B5 f9 H9 U8 ttvb now,tvbnow,bttvb
% z+ L9 y9 Z! _鮮蝦水餃5.39.217.77:88982 X0 G/ o2 B5 U( R0 l: ?; M
地點：瑪林再也小販中心11號檔* \8 m t8 p9 ]9 U4 `, v& m
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。tvb now,tvbnow,bttvb5 `: r" z9 D. B4 g6 Y3 I/ |- x
休息日：每隔一週的星期二休息1天公仔箱論壇! `. x% |% `3 ?( i
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
| 
