在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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' [8 [3 w" o2 p+ Htvb now,tvbnow,bttvb他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。公仔箱論壇5 D! H% u% _+ ?, Q% _
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。5.39.217.77:8898- q4 k' E/ x7 @2 s# e, Q% J0 l
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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每粒售價60仙
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/ D# _/ ^& f; ~/ M林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c/ k9 y) s5 ~8 B! w
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D8 U. T9 W. s. U. X. O+ y8 r! e
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”5.39.217.77:8898, S3 \$ P/ g2 e( N8 E( c5 v
- {/ ]" r- {" h. O, C0 ?佳節訂單上萬粒5.39.217.77:8898! H' c; Q$ X* k4 b, L
% i0 F2 c% i3 h! ]華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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( @) r6 j0 j- x/ X雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n) Q" b8 V f3 v. t
0 }2 @: Q! ~8 z6 P: m# P" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
1 L. ~2 H6 X8 B- @. q% otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _$ t( G1 d" _. U2 H
以鮮蝦水餃為名5.39.217.77:88986 O& g; U c+ T
林天財：材料一定要新鮮公仔箱論壇; p4 g: \# i" e/ f0 B
" o6 e _5 J: x7 z公仔箱論壇林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”& m+ W( E# }4 l$ p
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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反應太好被顧客罵
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* p2 }0 \7 @2 P! f5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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* r% @7 u4 y0 E$ W1 D! \“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
% C+ E& D$ E$ x' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m1 O' T* v% C8 R
吃起來肉跟蝦味道分明" k- P; k0 w1 n* |! Y, v+ u
羅仕善：不輸香港水餃
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* K) e- \4 B/ b6 l, a8 Q* Utvb now,tvbnow,bttvb經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”# K/ T: S: V$ r% N5 A0 D4 S
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。tvb now,tvbnow,bttvb, E1 E; K8 d- Q/ ^" q2 E
0 G2 X( z1 ~) ?* D g4 v4 Htvb now,tvbnow,bttvb而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
; q0 Y' N( ^! `- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o( ]: }# a$ ?: w! b. f# b) l“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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r6 a4 E: R( ^9 Q' i* q0 K6 U1 H鮮蝦水餃
. [% N' ~# M/ @地點：瑪林再也小販中心11號檔
7 D+ g8 J2 R9 ~5 k% Rtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。7 h: A3 E+ `: Z* J% j# F
休息日：每隔一週的星期二休息1天
/ |; x' Q1 ?. N* J聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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