在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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i( y5 E8 w& M6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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4 ?$ q" Z1 [1 N, [tvb now,tvbnow,bttvb林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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' q4 S0 W. w0 Q! _8 J& Y! T' p公仔箱論壇“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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7 Z t% b3 m1 } q每粒售價60仙
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2 c, S- Q2 U& y4 ]林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。1 H- w5 @- {( [' i- `
" }7 ^ j$ Q2 B2 [tvb now,tvbnow,bttvb林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。tvb now,tvbnow,bttvb' Z- T2 V. w( l7 Y, k% X
]& C: ]8 V, I/ @tvb now,tvbnow,bttvb“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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6 r& i) c2 B! p" V( S1 a" V0 {3 O5.39.217.77:8898佳節訂單上萬粒
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。5.39.217.77:8898+ g4 a4 U) x" l" ~+ b
& o1 X1 r3 S: v( C5 s5.39.217.77:8898雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”8 b* z( C/ N2 { }. F0 l8 [4 d+ t
- O0 ]6 e8 w0 G2 O1 j0 Y. G% k6 Y以鮮蝦水餃為名TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y; j0 X7 _+ q( X. L" u) p
林天財：材料一定要新鮮
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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R0 E0 Y1 L8 U/ t- m5 w4 k4 U" m公仔箱論壇“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ X3 w" \6 L1 q# K9 s7 h+ L
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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! r# L$ h8 n1 ?* K1 ?2 s反應太好被顧客罵
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# @8 d2 ^4 q' _: G( Q6 c stvb now,tvbnow,bttvb由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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6 _6 b5 q7 ]1 U' Y公仔箱論壇吃起來肉跟蝦味道分明
W( }- t: |4 N9 a; {7 {% dtvb now,tvbnow,bttvb羅仕善：不輸香港水餃5.39.217.77:8898+ ?# H3 Z, l0 T% e
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”tvb now,tvbnow,bttvb- l3 G" ~3 o' N p0 T9 J( I
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。3 d; q8 S/ A& d
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。5.39.217.77:88989 A9 T4 E4 ]. T% M
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”5.39.217.77:8898/ V; X6 ~9 ^7 L# d, m! f0 V/ Y
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鮮蝦水餃公仔箱論壇 x( `0 _9 T0 P1 T5 d1 D/ n
地點：瑪林再也小販中心11號檔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ |0 a, \! h9 Q) R
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。9 t8 n7 q) [2 i0 n d
休息日：每隔一週的星期二休息1天! h5 [2 ?3 x8 G' y
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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