在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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! k& r# v4 j a) c1 s8 A公仔箱論壇林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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N8 r4 I8 N" _* d l- X; o公仔箱論壇“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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每粒售價60仙5.39.217.77:88989 k5 L, Z: Y. n P6 g X
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。tvb now,tvbnow,bttvb5 V/ i$ e" d7 s/ z3 x& \
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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佳節訂單上萬粒tvb now,tvbnow,bttvb) z2 M; s- w, w
! c' P! r1 c* o- K: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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: i) x8 e0 s4 `2 E' K5.39.217.77:8898雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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+ M3 q3 e3 O% T: H' i3 j! Z3 l2 _$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
) @: H( y: v% U7 x: g6 W公仔箱論壇
. I) G4 Z u' l1 s6 Wtvb now,tvbnow,bttvb以鮮蝦水餃為名
* V% k' G; }) z3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財：材料一定要新鮮
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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( i1 {5 E& Z0 c8 K( w: D2 l“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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' { k# ^+ x# {* M) `* b! i公仔箱論壇8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。( W7 l) x* f) z* ?$ { v& w
* C- b% Z& e) C8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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, O* M: g% z: M, H- q! mtvb now,tvbnow,bttvb反應太好被顧客罵
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B" d' V! h, E6 a4 _3 Z1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。, V# z4 `/ l# F, f7 A: a
7 Q0 p- Q) N* z5.39.217.77:8898“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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吃起來肉跟蝦味道分明
# t8 d# [& B9 X$ z羅仕善：不輸香港水餃
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”! N p% V" W+ P/ X) g
# Q6 {, h! A" y; i他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。5.39.217.77:8898: S) y/ g$ V% [8 j+ b+ M% q
9 y, C9 Q' t& j4 w4 b3 S3 E# V公仔箱論壇而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
8 E/ i" b8 X8 t/ o- }公仔箱論壇5.39.217.77:8898* G' {# s# R% q/ K0 A M
“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k5 z, W) R4 B
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鮮蝦水餃
+ e6 ~& u1 V& x7 H B+ M% b; V地點：瑪林再也小販中心11號檔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {+ I4 o% X' f' c" `4 x
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
! k1 M _+ O3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。休息日：每隔一週的星期二休息1天
: e4 r9 q/ B: [6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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