在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。# @ w& m( H. E, y5 x3 F8 |
' a* Y, \7 u. n$ u U- G. Atvb now,tvbnow,bttvb他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
8 s) O) W) A8 b2 J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 V0 ^9 u, i! S
林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~+ f0 e9 W$ q; D
' N6 E4 O; m: d( [( h; p2 F! T“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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5 z/ @& r# @9 g6 f2 f5 B公仔箱論壇每粒售價60仙
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- \1 Q: h. R9 V$ [公仔箱論壇林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h! N; M' j; o. l
0 u! t) V; O+ D0 S7 Z. |/ E林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。tvb now,tvbnow,bttvb6 O' @7 e% c$ m) r I' |# k
, l4 t0 T7 L4 L公仔箱論壇“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”公仔箱論壇8 i o2 } a9 f% w
% N9 v; `$ \$ D3 W2 S* J) K* @佳節訂單上萬粒
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) l& l, f# x: T( A- g9 K* W5.39.217.77:8898華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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: f) N+ L1 g9 \ _, K( U雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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/ Y5 d8 K& |- M3 [7 n5.39.217.77:8898以鮮蝦水餃為名
7 b+ _7 G, v( A, [2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財：材料一定要新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 @- A- e5 J% f( \2 }
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。+ U0 X$ k: C& k z# Q4 O
- }2 |! c, r" l; B) p5.39.217.77:8898“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”公仔箱論壇9 l& k/ E4 M; J7 y% |% w1 _
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。' m+ g$ e/ Q+ i @) }0 G; W
* E8 j1 }9 t# h& L, q/ A公仔箱論壇反應太好被顧客罵
+ T( ^2 H% J6 O+ k0 D$ U7 B6 e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C( \) `) r+ j# A3 L, q6 U; U
由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。公仔箱論壇, s5 X; |7 @' w! X. q& M
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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吃起來肉跟蝦味道分明
( I$ A) ]- d% c& V: X z# O; ktvb now,tvbnow,bttvb羅仕善：不輸香港水餃+ f0 g+ g& c3 ~. O0 n8 L- V, l
4 M7 M/ N- V" k0 Z, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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* j( m. g2 W$ p) G5.39.217.77:8898他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。tvb now,tvbnow,bttvb, A8 p" R/ a# q4 N6 g! ^$ ?: D
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v$ l" b I1 Y6 t( h6 }0 n+ [" v
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”tvb now,tvbnow,bttvb6 f9 e2 B+ T3 B4 j0 I, P
5 S1 f" r: T7 f" ^公仔箱論壇鮮蝦水餃
, r) j3 p9 [! ]( ~: B% G( }$ @地點：瑪林再也小販中心11號檔
$ f( M9 ?( p3 e& ^! Mtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。5.39.217.77:88980 L, P+ b" d. g
休息日：每隔一週的星期二休息1天
0 k6 l2 b; Z" I9 i) j1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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