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西米露搭配上不同水果，可以創造出不同口感。（圖：星洲日報）
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# H4 n7 L1 E. \; o& `- D5.39.217.77:8898沒有甚麼東西是一定一成不變的，懂得變通的話，即使是簡單的水果也可以變化出無數新點子！公仔箱論壇4 E7 z, f! g( h) y5 p+ I( e
$ \( S& P- n0 t) G5 \1 F! U5.39.217.77:8898思變者還不只是創造新點子，甚至會將點子變成一門生意，進而讓經營十多年的傳統小生意走向現代化。" [! P; c' I0 ~/ G4 q L
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黃淑芬和黃文莊夫婦及淑芬的表弟許佑銘就做到上述兩點，他們結合各自擅長，為簡單的水果注入新生命力，成為各種水果西米露，並加以發展。
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% d0 E" i9 m8 @' ]; E公仔箱論壇從傳統變現代化
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i3 u/ H6 p) t- S5.39.217.77:8898他們生意的前身是非常傳統的小生意，將小客貨車駕到夜市開檔。經過多年努力後，今日終有成果，開始走向連鎖式，這一切都是13年前，黃淑芬母親敢於求變的決定。公仔箱論壇. r/ N9 L! |' ]5 o& b
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原來當年黃淑芬的母親喜愛到亞羅街一間香港師父掌廚的酒樓用餐，並愛上那時本地只有酒樓才能找到的西米露甜點，並向師父請教後發現攪拌機可以攪出冰沙效果後，靈活的腦筋急轉一下，為甜點添新意，終令他們研究出使用不同水果的西米露。5.39.217.77:8898+ N: T9 ^$ J5 C3 w/ A% }% z9 I
3 L5 T6 M) [& W5.39.217.77:8898十多種不同口味* \2 F1 z0 ^ n0 N4 m5 H7 A% m
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黃淑芬母親再從中變通，竟變出十多樣不同水果西米露。多年後，黃淑芬和丈夫接手，兩人經研究後，再變化出更多不同口味，並朝向連鎖方式經營。
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與此同時，許佑銘說，在作出更多的新變化後，水果的變化多了，至今有逾20種，而且在新管理手法下，也逐漸擺脫傳統的影子。
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: F: m- N; q$ k5.39.217.77:8898他認為，水果雖是很簡單和健康的食品，可是只要肯加以變化，它可以有很多用途。 |
發表於 2010-10-3 01:43 AM
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