在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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% @4 {) V% |+ b* ~0 O! }如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k+ |7 V5 \- F6 a- h9 G3 |
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
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/ i7 \. R4 \& `2 i堅持不向機器“屈服”
+ l: ]- S1 G h- v p# X* r$ ~' ^: J2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* \5 O3 d; U( {2 ]" W6 Y' D
這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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' L5 h9 Y7 @& E) c0 P* V9 H從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
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" W7 ?% F0 j+ n+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍仕安：顧客食髓知味再回頭 G, }% V' ~3 R" p2 g! _, N/ V
' V& @3 t0 H2 `# ~公仔箱論壇龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
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& y1 G, @6 N+ B2 @/ f( J$ J) E! {, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。公仔箱論壇 e( ^$ \9 I' t% A2 U! x% |
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名人點評：文德學校董事長
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( H+ `* n& f2 C* O3 v* S- C, K5.39.217.77:889898年開始接觸從此愛上
}) X2 I9 @( o0 J; A3 g J9 ytvb now,tvbnow,bttvb王孫文：愛它“古早味”5.39.217.77:8898: g% t7 A# g1 [% U( j' i" Q; I9 L: N7 N
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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" y) K5 w# |0 X" P! o5.39.217.77:8898詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, c8 o$ V/ B7 l0 R+ z4 W; E
7 i6 B( U) R( Y0 v/ n7 c! \孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
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一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） " _- c: u7 J8 p8 g* c& V v
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
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手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） . s7 V& h5 R1 J' |, o/ Q
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） 公仔箱論壇6 N; A! z9 ~% B$ [. D3 ]" Z" L! H0 V
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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