在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？& t1 e: @7 s% I& r9 ~9 x
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在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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+ w% w* p" S) Y1 G" Y如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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: j# e6 ]0 S0 S4 a( \* l6 a8 H5.39.217.77:8898不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。公仔箱論壇/ w& M6 K) g5 z: }
; @) z; V2 M6 ]1 G$ u2 f堅持不向機器“屈服”' u T5 _% j+ B2 ]7 Q0 A: ~
6 [2 n) ]5 u% l這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
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7 x8 T+ D! G% _' Y2 u8 ?7 e9 O P一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
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7 ^; g4 q3 R# s6 d8 \龍仕安：顧客食髓知味再回頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |* D# |+ g- P* @' q, P
R9 G+ X+ ^- E$ K公仔箱論壇龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。tvb now,tvbnow,bttvb1 z: ^9 n2 @8 m
4 O# J( j; v# D8 N6 T包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [. g2 e, w0 {8 m& Q. {2 L& i- l
; n/ W2 B/ Q( Z' V5.39.217.77:8898名人點評：文德學校董事長tvb now,tvbnow,bttvb$ i' N+ _$ v/ o5 s
& Z" k# t8 v u/ t2 R98年開始接觸從此愛上
; j/ i. L# D' v$ d' C& T2 a- Q: E" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王孫文：愛它“古早味”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L$ R/ M( D/ i1 F3 E
* [" |0 x* R) H" Htvb now,tvbnow,bttvb王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。5.39.217.77:8898% i- r7 B7 v( L2 A8 Q' H! V
4 i/ @' g0 }2 ^+ R3 s4 l/ [5.39.217.77:8898詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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* Z5 H& U4 Y- z# G6 ~7 ktvb now,tvbnow,bttvb孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
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一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）
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多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
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手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） 公仔箱論壇- d& C% V( J/ N) n2 ^3 n: D/ D5 T
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
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和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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