在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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& B: I+ f( W. b6 }5 }7 d5 b- E8 e1 D* m5.39.217.77:8898在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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2 d0 a" `7 P7 ^. Y9 W1 S% x* n+ n如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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8 O3 C' q$ }' x- V$ s- O不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。公仔箱論壇: e ]9 Y. _1 r5 [$ S' c
* z* v) J: k! G6 H4 O5.39.217.77:8898堅持不向機器“屈服”
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0 a+ ?" ?$ y0 g% D8 ?公仔箱論壇這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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( T8 s# k4 h0 z$ ^2 p1 S0 y. V5.39.217.77:8898從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
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2 v2 a2 O& |% D5 c公仔箱論壇一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z' }% Y' `5 F& O; ^. l
' ~( X8 Z. C8 o6 v7 Y! Y4 X. t5.39.217.77:8898龍仕安：顧客食髓知味再回頭
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; ~! M/ u: `8 P( t: ]" o; A; h2 J公仔箱論壇龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。0 |" w' ?8 D+ D. @( O7 N0 I4 x
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。* M- m, V A, T
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名人點評：文德學校董事長
% h3 {, M% p, b- K' d% |2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [' n4 _7 r2 j. U! x+ T6 P. R
98年開始接觸從此愛上公仔箱論壇' v; o" I( r1 l9 ]7 v
王孫文：愛它“古早味”! a; f- F/ v# C, `: t9 {
/ w2 M9 w2 s" \% Z公仔箱論壇王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
; w4 |) O. n6 B; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U3 C& q! ?2 J' F詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
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一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb3 P3 J9 R1 V7 o Q1 f4 o
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
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手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb6 X$ ?" s& ]% W6 n6 ]( R
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
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和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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