在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？公仔箱論壇+ A+ w( k) e( t% W# U
; ^9 m: Q' Y0 B% q+ o" M) d i4 o公仔箱論壇在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。( t+ F/ Q1 D' I$ k& i( _
5 t6 J K. s- @( \6 {公仔箱論壇如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
1 k3 ^2 D) n8 i) d( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w, i. J" D* T, f1 ^, ?5 Z5.39.217.77:8898堅持不向機器“屈服”5.39.217.77:8898$ a; @$ ^. h4 t% d$ h
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這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。8 j5 P( ^, i. _2 Z/ m( a" X
( y5 O) a+ ~+ s% g2 L5.39.217.77:8898一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
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龍仕安：顧客食髓知味再回頭
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龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
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% T# s% e: B! q1 V3 t4 S; d& q! Q公仔箱論壇包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
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名人點評：文德學校董事長tvb now,tvbnow,bttvb0 {7 E7 Q- L# D5 Z7 a* o/ L d4 I1 a
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98年開始接觸從此愛上
' x; W4 J+ h% h* {& r王孫文：愛它“古早味”% W3 n* E8 j" q* M D
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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8 f g% A8 e4 F8 `& Z N5 W詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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d- F" N3 K/ [/ g# \4 d6 @公仔箱論壇孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。/ j2 C/ n' g& Z' x: t; Y' H2 _
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） 5.39.217.77:8898: ^: Y8 r2 z9 t
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
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手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb, f" N# t: ^+ `! x9 c* D) y; N* s
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） 5 c7 X5 T6 r5 u
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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