在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( W) `+ x, `9 E
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在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。公仔箱論壇) G5 @! ^( p" C. |
$ g& r- b; `4 t5.39.217.77:8898如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？公仔箱論壇# J9 @: ^5 X% T: `" W* H: h' \* W
3 ?; L' G0 `7 X# D, Dtvb now,tvbnow,bttvb不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~' [. Q! G" a
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堅持不向機器“屈服”公仔箱論壇0 A% f; N- o' G8 R# ^/ I. D, z
, H4 \, Q- ?0 q! i1 n+ Y4 w" [5.39.217.77:8898這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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: m. x$ h$ P/ m' n! p$ m, D8 f% Y; O從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
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4 t5 U( p" Z5 D( ]! H; b一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。2 P! H7 e6 U; y5 f
$ F4 S; q. L7 ]' k% K4 A6 d龍仕安：顧客食髓知味再回頭5.39.217.77:88989 g( G- t! S. v' r. c
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龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。tvb now,tvbnow,bttvb& \6 I ]9 ]' \9 B: v
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j5 k; z9 |2 C
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名人點評：文德學校董事長5.39.217.77:8898; }+ e% n( N6 n" B, g( s
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98年開始接觸從此愛上公仔箱論壇/ [2 o( V! ?+ P( a% O
王孫文：愛它“古早味”2 p/ D% S$ D* k) W
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。, ?. k" \. Y. Y7 o6 A. h7 y
) P% W. R+ |3 P) @. C0 _; W詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。1 a1 z6 D! b' f* T9 B) K
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） 5.39.217.77:8898& u# k( D" j0 b# L
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） ( @( c4 P f1 ~% ]$ E
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） 公仔箱論壇- p( [2 S% C, i4 u2 ~& \; M
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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