在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* w0 O Z. Z2 Z1 k9 y$ k1 W3 S
! k3 L( }6 Q6 Vtvb now,tvbnow,bttvb不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
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堅持不向機器“屈服”
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8 K, C9 Q+ W' J4 V2 p: i- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。$ w+ }% i& ~9 g
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ s; e5 B7 [# q
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。tvb now,tvbnow,bttvb& ~1 V7 H# j- g1 l( X
; a) a D" M l. z1 m" j1 W% q公仔箱論壇龍仕安：顧客食髓知味再回頭
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龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。: |0 S% w/ d; Y1 O' i7 b% M
9 X6 z8 E6 n1 k+ _7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
- ?( B+ ` a: V1 K% |. I7 B d3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B$ l3 g1 O& A名人點評：文德學校董事長tvb now,tvbnow,bttvb* \" r) ]& L) S. p. x& `( k$ X& W6 _
4 O, h5 `6 s9 w) Ytvb now,tvbnow,bttvb98年開始接觸從此愛上
5 k5 |) o2 d5 `8 P* n王孫文：愛它“古早味”
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* C! k5 \9 G4 ]# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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; p: T0 |8 N1 d3 H# I0 P% A5.39.217.77:8898詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！- U" _. B+ C3 v4 ]
* _$ h/ |; M0 Y8 e% E Y孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。; @/ g Y7 E4 _" I# n
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） ! B2 U$ Y: p$ U2 B) b/ k: t
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） 公仔箱論壇: k1 M( h" o# N6 n
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） 0 W7 t0 E& F& T5 M9 W0 a, n
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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