[甜品] 意式心太軟

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材料5.39.217.77:8898/ N6 R& c" j' o' `- p
雞蛋 2隻、啡糖 50克、 70%黑朱古力 150克、牛油 110克、麪粉/粟粉各 25克、谷咕粉 10克、忌廉 50毫升、溶牛油/糖霜各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" @. E* {: \7 z' p$ t
1.將雞蛋加入啡糖打至企身備用。
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+ |# ]1 P- g2 o# }2 |& c' G5.39.217.77:88982.黑朱古力、牛油、忌廉倒入碗中，以微波爐中火加熱 1分鐘取出略拌勻，再加熱 1-2分鐘至朱古力略溶化。
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1 J9 n% E: x$ k0 Z3.將麪粉及粟粉加入雞蛋漿中輕輕拌勻，再將朱古力漿倒入拌勻。公仔箱論壇$ B- `* C) F, L4 b
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4.於小錫紙杯內掃上溶牛油，均勻地撒上谷咕粉，然後倒入麪漿至九成滿。5.預熱焗爐至 200℃，放入焗 7-8分鐘，取出撒上糖霜即成。公仔箱論壇5 p6 O/ K' t* X
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毋須將熱朱古力加熱至完全溶掉，當與牛油和忌廉拌勻時便會慢慢融和。