材料
0 ]2 ~" o7 W% F K" j8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量, Y* X0 w% Z+ m
5.39.217.77:88983 v) s2 w' N8 P) \9 g8 n
5.39.217.77:8898; G# F7 G4 Z! O3 ~& {) O0 k
做法
. P% K8 m- i4 _) _1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb' Q, z" D, Y e/ q% o
$ p- q% Q5 z3 I1 T5 ? l公仔箱論壇2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。公仔箱論壇/ X' O! ^1 S7 { F+ C' C
公仔箱論壇' l/ F/ s3 ]& e- s
3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。
2 Y! f: k# l+ W7 o
7 G- w, T! M" G4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。
. C% f8 c5 {3 e Htvb now,tvbnow,bttvb
. _; M k, D A! G- s/ A0 V5 i5 z公仔箱論壇公仔箱論壇9 C. j& A$ m7 w2 D+ o# G+ W
以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。5.39.217.77:8898! T8 o3 k) s" {' z1 ~% A* e# p
|
發表於 2010-10-2 06:37 AM
| 
發表於 2010-10-2 07:05 AM
|