[西式食譜] 鼠尾草抹茶薯糰

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材料
" A: x# F; f( ]2 Q3 U+ O' g公仔箱論壇紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* t2 j  \/ B4 D& l2 N2 a
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
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7 {1 _- M' k& |1 }. I, y4 g2 ^7 y1 Q2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
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8 v# w7 x8 _* W7 h5 W$ n9 D+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。3 E$ ~' Z* R8 ~# d+ s' J

' q0 P+ M' f' J* Z5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, f/ M5 [% p3 f$ ~- X: G

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以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。
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