材料
; E7 H4 Z( P r0 M9 G公仔箱論壇紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb5 i" M" W5 ^' C8 Z: u5 P6 j5 V
+ Q8 j! ]' i: J7 ^) v* F5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 a' M. ]% P, |: S' Q, r: p
做法
* l; e n. R8 \; ? d& v公仔箱論壇1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& \4 G7 a$ I0 W( Z3 s
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2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
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3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb! d0 d! J; X& f, P7 c* x7 V
( C: D- }; z! ~tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。
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0 i0 E; b% c# o% ~( h0 c5.39.217.77:8898以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。! C' Q; g" a/ k, M3 q( E' g
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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