材料
2 p( `; z% F7 {! ^3 a6 S5.39.217.77:8898紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb u* g) Q9 v( j' _ m
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb# y5 R, y; ]4 L) X. J1 k
' S3 S l8 s! I公仔箱論壇2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
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3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。5.39.217.77:8898$ O7 E, e; v: _3 ]8 q+ Q
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4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 # A! W! N" V# a2 S
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8 V8 g' }1 T+ c* G( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。tvb now,tvbnow,bttvb u7 z6 Y' V: a3 q& N* S4 m! Z
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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