[西式食譜] 雅枝竹忌廉帶子沙律

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鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量公仔箱論壇; H8 F7 i& F9 W0 \
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1.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。
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2.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。5.39.217.77:88981 s5 \) e) x% b- }" E

: @, m6 k5 j6 F+ e/ ]3 u" i3 y* I公仔箱論壇3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。0 d9 l& V  G; U0 x7 C# M
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可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。! r$ M9 V( F8 s! J1 a* Y& V