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鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量
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做法
) I+ s' c6 R2 C8 K1 I; ytvb now,tvbnow,bttvb1.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。( ]( p2 q9 C* h7 O8 M9 ?2 V! E
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2.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。
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- U& j6 k. r) V- D. U3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。
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可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。tvb now,tvbnow,bttvb! h+ k9 ? \/ o& x% c3 s5 j
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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