材料1 ]5 f, V$ P; O( G/ o8 J0 N7 o. j
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 N l) f, H2 w. b# j; ]
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2 V0 b- F1 |3 a: H- x1 R1 F" a# O做法
- T; ?, V1 o# S; E, R. X5.39.217.77:88981.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。0 B' [. x+ E0 m
5.39.217.77:8898( d$ S3 j7 R" Z& z/ W1 i# j6 m
2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。, B2 g. t7 v0 r, u( u
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3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
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4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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