[西式食譜] 番茄燜牛膝

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材料
8 Q, L/ `4 V, \6 P! R2 L5.39.217.77:8898牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升5.39.217.77:88985 a5 s8 s8 K( _4 P" t  B
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做法) y8 |! X) F! _
1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。5.39.217.77:88981 V  l" f7 c) k7 S+ E

0 K5 x! s; a+ N: L9 l8 J) H5.39.217.77:88982.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。
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# Y0 u( W! Q% V+ o7 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
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% F$ g8 s$ B0 p  J公仔箱論壇4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。
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