[西式食譜] 番茄燜牛膝

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材料5.39.217.77:88980 i* P$ _, A8 n/ B8 q# n/ l" c5 }1 \7 z
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升+ u/ D$ b" {8 R  \7 D8 N

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做法# M6 }# |2 o7 `$ f* Q! J
1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。tvb now,tvbnow,bttvb! S3 Z) P! E: |- l3 I: e
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2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。公仔箱論壇$ h, k; V, l/ Y) V+ W. c! Q

; x: q6 C/ I; D; J+ C3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
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1 R" H7 x# |6 S8 e; X) n公仔箱論壇4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。
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