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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条tvb now,tvbnow,bttvb6 E# a6 R# o0 c+ P
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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事先准备：
+ ]. A) z) J( u' U4 {, r% A1. 肉切末（或绞碎）。tvb now,tvbnow,bttvb2 P4 s$ t! J; }. [3 {* W
2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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8 B6 A& P0 j' h4 O* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb2 v% [- E& u' ?) s8 K
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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& z- z/ k, p' A* K) Y8 B! P, h9 {公仔箱論壇2. 加入肉末炒至变色。5.39.217.77:8898* f4 B8 X0 k8 l2 p
# N: M( F m- g3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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% _5 P! z$ p: Y% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入适量生抽。5.39.217.77:8898& N5 W H8 }! A& [0 K& R( S% Y- E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! L a# j" g; }
5. 加入适量老抽。公仔箱論壇9 u2 h4 `: n e0 q c- G1 U
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6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `3 K' k: n! Y8 x+ S
' i1 _6 W, x( N# k% [- b5.39.217.77:88989. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。5.39.217.77:8898' i# U" U o8 ^' u4 K2 Q8 Y
* n% r, ]# W9 U7 b. h" C/ X+ F10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
0 A% ~: r7 A9 g) k5.39.217.77:8898 公仔箱論壇7 l7 l/ ]9 m. j
贴士：5.39.217.77:88985 i' i$ T' M* \2 Q" n' g9 w
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用5.39.217.77:8898# [3 h: i1 w O7 W. ~9 b, r$ a3 o
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
9 s7 s0 ?& `$ X/ G不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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