; c6 e! R4 a, o( k3 n公仔箱論壇原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条- k- g3 w9 f5 }# x" W, B! c
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖! x; G8 [5 d3 K. e+ q
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5 M- @) ?% V2 k. l/ rtvb now,tvbnow,bttvb事先准备：公仔箱論壇! v9 L% Z" P1 Q2 i
1. 肉切末（或绞碎）。
- Y9 U7 T" V" Y' H公仔箱論壇2. 香菇泡发后去蒂切丁。
9 \0 e* Y% m0 M+ {" `6 ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c/ ]- L: I$ g7 Q2 @2 i
制作过程：
3 J- g9 \! ~ B公仔箱論壇1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 q$ @1 J8 A% M* M% F! U
5 P8 ?- Y! w' |8 w7 A2 u1 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 5.39.217.77:8898: s6 L% L) i9 y' N( ~( u
 tvb now,tvbnow,bttvb5 G. g8 M) [: s4 o+ l/ T2 j+ w
4. 加入适量生抽。# M2 D' v1 s$ N- I. u6 F& x
, D @1 a3 V) _5. 加入适量老抽。
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7 z4 s* K# c! ^) Q! R& Z6 z8 s4 r6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。
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3 z( B# R/ k% n s- u/ M9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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$ w7 e- ?( X7 A) atvb now,tvbnow,bttvb贴士：5 ]+ L9 v) h x
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
" i( f4 N% g( I公仔箱論壇用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 公仔箱論壇2 x3 c6 ]. Y, d- b/ u
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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