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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条& T% ]' G! \: n
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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% b& x/ f& }# f事先准备：公仔箱論壇. J6 y# `. {% t' ~) x7 m/ F8 p- J
1. 肉切末（或绞碎）。5.39.217.77:8898$ v7 G& W2 \- f; X4 _
2. 香菇泡发后去蒂切丁。5 l: ~: a7 n: ~5 ?* O
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制作过程：
- e, p6 r; G* ^1 `+ J% j公仔箱論壇1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2 Z" s1 @, g' P3 f% j$ N5.39.217.77:88982. 加入肉末炒至变色。5.39.217.77:88981 J- ] I% A3 H' q
+ n( J- A3 N8 t# v3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 5.39.217.77:8898- J+ C7 B' N' @: u6 ~1 @
* u! o1 I6 @& r! c; U公仔箱論壇4. 加入适量生抽。公仔箱論壇) }1 I1 Y$ C* t& e" j. L. h
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5. 加入适量老抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \% q* I, A' {1 t: d$ L2 d
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6. 加入适量五香粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 w1 u# U& p8 f& |# A8 y% g
# [ G' G4 G/ n1 R: i5.39.217.77:88987. 加入冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C9 D4 w: o* i- c, X. A
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8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。5.39.217.77:88985 v* }& K6 X$ y: Q4 L' m( L
) N' Q, x W2 j2 s4 f+ S! w) ?公仔箱論壇10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
& S! ]% r2 ^: {+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r; M% W9 I# g, L" B
贴士：
7 j9 u0 E3 z9 f* V* L7 D, U$ F公仔箱論壇葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用tvb now,tvbnow,bttvb" g7 {: e2 Y8 m7 c7 \/ A) S* ^$ Q8 ^
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
3 G5 H, F3 v6 {9 ^tvb now,tvbnow,bttvb不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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