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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条5.39.217.77:88981 E4 d% S( ^* L( X9 h
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
9 x0 D8 E8 q& ?' P, L! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" X. \. ^, k& Q4 Z
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事先准备：8 C- A2 L( M f/ J. W0 t6 N' ?
1. 肉切末（或绞碎）。
3 h# U/ L7 Q: A! H2. 香菇泡发后去蒂切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?. `, y" ~& @% E; b$ I" [7 [
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制作过程：. g B" X. m: j/ @) H: e
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。5.39.217.77:8898, @7 Q1 M1 m F2 A
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2. 加入肉末炒至变色。* a! `1 W3 Y1 H( f* c" J" T
9 E. r) ^$ N0 L, u* v5 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
4 y. } P& g8 a! q4 L! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B6 m7 a+ j9 a- t4 Q7 H* _3 U4. 加入适量生抽。tvb now,tvbnow,bttvb- w L8 I( l6 l6 P6 T
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5. 加入适量老抽。公仔箱論壇% c' i2 j# O5 ?6 f K
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6. 加入适量五香粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ q, M s" ^& ^$ V) P
5 L& \' B8 Q$ T# F0 l/ t7. 加入冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h4 k- C2 b6 ~. ^. X! j8 P9 c+ j+ U
9 k( R+ }8 }( a7 ^2 O G2 u5 wtvb now,tvbnow,bttvb8. 加入葱头酥。公仔箱論壇9 M5 X0 K. b6 q0 @9 \2 v
& J+ J3 f' K- z0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb* P' x( t0 | U! i# i; l8 N8 i
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
0 I) ]" V: ^3 r! d% u2 i* w" w5.39.217.77:8898用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 {7 D) G7 f: Q( ]) D8 f/ R
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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