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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
* }* ~! A% ]; [* y4 w k6 z2 e调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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( \, j8 X1 I5 g0 ~公仔箱論壇事先准备：
' p) E7 v7 a! x7 E; u1. 肉切末（或绞碎）。+ I: K. p; r' m
2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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2 H* _" e+ R0 I, C% \公仔箱論壇制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& n$ R6 w F- `
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb- y. A: m- E" L4 ?7 {
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2. 加入肉末炒至变色。
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( j( t' T2 Y* ]3 y* {5.39.217.77:88983. 加入少许花雕酒（或米酒）。 5.39.217.77:8898& N# k2 p K+ ]! G4 p$ c, f
, z' j- v4 K7 i公仔箱論壇4. 加入适量生抽。
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5. 加入适量老抽。) ?6 | s3 N% ^: w J
/ g- ~* G' V' ^+ p. atvb now,tvbnow,bttvb6. 加入适量五香粉。0 ]5 z( Y+ k% i
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7. 加入冰糖。
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) F5 k1 L+ n7 l' s5.39.217.77:88988. 加入葱头酥。5.39.217.77:8898$ d8 L1 A, c, i& }$ Z ~
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
' m- i$ `* X' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
! k" `3 \4 H" {' @! F% b公仔箱論壇不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。' C& `4 F7 T/ Y: [8 v
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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