7 }1 W3 m9 d5 s. p0 D4 x6 `* d原料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb! a+ i8 j3 h7 N: ?
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
5 }: P& r7 }, S, [; b番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
' U0 q- e% N1 x. v 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量5.39.217.77:8898/ [/ z& F+ v0 B9 c3 M$ }
5 c2 U0 B% b) V# Y4 Utvb now,tvbnow,bttvb做法：
! r& }/ d( c. A1 J$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
6 E4 D' |& m& _$ @7 f/ B. B& N5.39.217.77:8898倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放$ J" Z( E5 F7 M$ w: y
冰箱冷藏腌制24小时至入味。tvb now,tvbnow,bttvb5 P1 X3 h; }6 w+ M/ }/ u
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。公仔箱論壇$ k; `) t+ R5 x
向平底锅中放入少量油，烧热后
N+ S" _0 P4 L9 R6 }' r放入鸭腿炒出油份。
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3 p1 ]" W2 I# _7 A [tvb now,tvbnow,bttvb4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
4 v7 ~/ p% O1 n% O DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。5.39.217.77:88988 ^5 c6 p4 [+ M) M6 Z/ L
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
- B& L: B/ C. e! d) M+ E# ]公仔箱論壇加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，5.39.217.77:8898: d2 R7 h7 G& }& T6 Q
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。5.39.217.77:8898- v- p" y/ q$ j
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5 A2 G$ Y, p7 v2 E* Q. ^& J0 {5.39.217.77:8898贴士：
3 A9 h* M: U: T( Y* ^公仔箱論壇烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。/ p9 E8 Q; W7 U; H' X" K
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 }, d: t8 n& z. U
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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