6 J# h5 k) v( v1 a6 V8 d原料：（4人份）
+ a L: S0 |- P4 c7 f- B" _公仔箱論壇鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、( t# ]% X- g* ?6 p) h
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
# w, ?. Y- Y2 [$ rtvb now,tvbnow,bttvb 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量tvb now,tvbnow,bttvb( Y8 y- S- X- Z2 s1 c! Q3 q8 ]7 a
/ ^- `- r" d7 j( B a( b- E+ E5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898" P) P1 V5 g4 g8 a! e2 N
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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9 U4 N+ H* a: N6 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N h: I+ z$ |) n
2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
2 |4 X4 ?8 u/ k. F8 T倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
: w5 U2 D+ f8 C( S' B: V8 h4 F冰箱冷藏腌制24小时至入味。公仔箱論壇: K( u7 f; t) J0 E7 f h5 D
 5.39.217.77:88982 k# }: E9 A& @) ^% _3 d
+ e" J! t0 ?! m4 a$ t! {. @3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
# C. d) o5 M2 T) c" p$ u- K& ~公仔箱論壇向平底锅中放入少量油，烧热后公仔箱論壇0 n. \4 p9 U2 V5 V" M4 i
放入鸭腿炒出油份。: Z1 t3 @& o; |9 @( o. v
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) g5 V6 k* D) B- i6 H" Z! y4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
. U' }0 A5 p3 ]& |5 y9 l; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。& F% H* W* u0 c7 n1 d5 r
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F2 M1 S: f* s7 `tvb now,tvbnow,bttvb5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
, b1 `2 ~% R0 i/ S加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
& V% ~7 p" B& }+ T0 ?! B, w& `公仔箱論壇再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb0 @: O3 H4 t& V! R2 P% w
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贴士：
5 v+ J, G, F! g9 M烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。公仔箱論壇+ c" ~( n6 l4 T3 ~. M/ z
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。公仔箱論壇0 q/ t9 B1 W8 a; p
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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