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原料：（4人份）
" u/ H9 x# E6 b2 a2 I7 t3 B4 x5.39.217.77:8898鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
0 f# {8 O7 R* P4 H. Y& ?+ h& c5.39.217.77:8898番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、公仔箱論壇9 w; ~/ h% w2 x4 G; i
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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" [8 w0 f/ h0 O; F1 s5 o1 q% d3 S做法：
- `: j# B* L3 q% I1 m" V公仔箱論壇1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。2 k: X% W3 ]- F) K/ ^* v
o1 B5 b2 b' H2 }1 i) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g- I) D$ T+ `3 L6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，公仔箱論壇9 [' Q' O; Z' T7 z! c) y
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放5.39.217.77:8898! |* |' `4 `% O/ W0 T4 r: n
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvb now,tvbnow,bttvb) s$ j) U( {! n) E7 R
向平底锅中放入少量油，烧热后
, P& S' B( B9 }! |/ e4 |3 wtvb now,tvbnow,bttvb放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
1 U M* B5 M: y7 D2 u9 q炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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, F6 P% f- v9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
/ G6 | ]% }6 R3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，5.39.217.77:88980 ^- N R4 N- f7 s0 o0 }3 k/ f
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。6 T+ j1 P+ x# G8 r i
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) I9 ?3 U- A* J贴士：0 X* ?/ v2 X2 ^) `) }5 y; S
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。# w, A: o; h+ [0 o# |0 ?
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。0 l; p/ X @, T/ X, K: p
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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