% n9 s' w( H, k( V; B3 h4 Mtvb now,tvbnow,bttvb原料：（4人份）
, k, b$ C. |# a8 c鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
9 ]6 l* z. G8 x# U7 I, Q番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、: e0 d0 A) e1 @' g6 [* k
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：
! p |; i% H) Btvb now,tvbnow,bttvb1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。/ i+ v7 D: u d; x4 Q6 |. g1 H
! }, _1 H' x- R) F& mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898/ n1 ^% R( n+ p1 |; q
2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，公仔箱論壇# b f- r5 P8 f! |
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
z3 S6 W1 e: H; d0 i5 n% U) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。5.39.217.77:8898- A: F; ] J& K0 M1 M2 b
向平底锅中放入少量油，烧热后5.39.217.77:8898. u* U$ a2 R" e
放入鸭腿炒出油份。tvb now,tvbnow,bttvb4 x$ r3 {* W. ]8 b4 \ a9 G
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% V% W4 f& Z! t' q# u9 O, d公仔箱論壇4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。1 P5 O0 l1 [! T& h/ |* r
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
4 N1 k7 L }( o6 x. @9 B8 w* {公仔箱論壇加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
; ^ N& m) [! ^; s* Q再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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0 s, k, r# a2 l& j" s2 _9 s贴士：
8 [2 K' a" ]& N: d烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。; W" o9 r, L4 S& ?: U9 m
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb) x3 [: `9 {! c: R( p/ v: \) p
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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