; n( h- R' ~8 u: r原料：（4人份）公仔箱論壇& C$ f- F! [& y: T* e F; T4 \
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
! V3 D. c% R- ~9 M/ z; X5.39.217.77:8898番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
) f9 g" S4 ?/ `, c9 U公仔箱論壇 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：# I; E) Q- r: p2 X/ o9 L
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。$ ^( T1 M% {% G0 {# r7 z
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
9 }; z+ q& t! B' j, u8 ^3 m9 m9 A( Q公仔箱論壇倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放9 o9 J2 Z8 D5 f+ t/ S$ E
冰箱冷藏腌制24小时至入味。6 ]9 H) \. T; o( o8 u
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& k* [4 Y! n& R3 E7 d公仔箱論壇3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。公仔箱論壇( u6 W; Q8 d8 O" y
向平底锅中放入少量油，烧热后 k- |3 I( R2 p
放入鸭腿炒出油份。5.39.217.77:88981 T u. _, }5 _
, C% \* s; f) Y# c I9 y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L+ a p0 Z( _+ c8 ^+ a9 D& T
4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
$ w$ A. T9 z, ~9 ?; n炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。公仔箱論壇$ F$ I; U) D, H/ K& A- y; r
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- {: Y$ Q8 I) h( E) g' C5 e3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
2 g: t0 T0 K9 w: }: A |公仔箱論壇加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
" u: ~; o2 e: k# G; k- `再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。公仔箱論壇) H/ d6 m& w' e7 {, w
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# @* W$ o) k6 B' b6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：
4 h" s6 w( _9 l8 |1 n烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。. L c* |1 l( Z" i+ t/ `
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 p3 f0 P% f' e3 L
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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