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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
( I9 `8 F" H+ f; }* Z0 Y! `1 j3 S5.39.217.77:8898步骤：公仔箱論壇! {/ e: v) m1 \* t; Z
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。, ]/ W- h( {3 d/ \4 _& S4 Z6 w1 n8 a
. ?: u# V) T( e4 @" e6 Y5.39.217.77:88982.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。+ F' L. K/ w( I! n i. J' w- w
# e* q8 U I& p `" z- K公仔箱論壇4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。2 w7 V+ T. a* z; ?$ |3 R% ^* n
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5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。
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6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。8 i- `9 _$ a$ o5 k8 s! p! @
2 S( O4 W3 O! _0 M贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |/ J h6 f k& g/ |7 O
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，
2 {. ^$ ]5 b- \$ r2 c一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...
0 s" y! \* b. k" z5 M" Z) F5.39.217.77:88982. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！5.39.217.77:88983 U: U1 K. U' m( W9 }
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，
0 V7 x: D* p( }2 o+ o5.39.217.77:8898后面的料汁里也加些你喜欢的调料。tvb now,tvbnow,bttvb& W3 B6 P' X/ o! G+ D
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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