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. i& ?( w6 `+ ~( A材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
8 u& y+ g8 W8 Q5.39.217.77:8898步骤：
: A8 W$ M* J4 ~2 Y# z8 ~& k5.39.217.77:88981.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。( u$ [1 t. ~3 l5 A! V+ y8 W3 m
0 e/ m9 s a/ s" {5.39.217.77:88982.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。
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9 n" r3 a! ?" E {. b' N0 ^, ^4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。tvb now,tvbnow,bttvb u" [- J6 \# V" J6 M
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5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。9 Z0 |+ \/ s3 |3 ~2 F# t1 q2 G
' {# h: i" }, x. t5 ?6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。公仔箱論壇6 J: |1 H% Q" e/ [7 ~9 | F: S* u
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贴士：tvb now,tvbnow,bttvb: }5 c7 s& q; q8 P4 Y% d
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，
) _3 t5 N% M) ]8 k9 N2 c5 x9 U, ^2 ]9 {一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...
( v' Z- z! m* M2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！公仔箱論壇% _. n. u J ^
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，: \+ k4 Z2 o# G, Y6 D) j
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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