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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
8 B9 M: J: U8 J公仔箱論壇步骤：
/ j" i4 p7 }2 j, Z6 ?5.39.217.77:88981.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。; ]' j" |- q& m1 a# @
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2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。3 F) t9 k$ L) g8 b9 _+ T; u& ^# c( H
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4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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4 K. ~$ J+ u7 ~8 ?( V/ L9 {4 p% U5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。5.39.217.77:88982 }* O, V" G9 Z$ I) P( O
/ _; N8 k% m' H6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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) }' S) C9 ^% y$ u7 J$ U贴士：tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) y, N- Q& w2 U' e
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，5.39.217.77:88984 Z" T; ?+ n W3 U) n4 O$ }
一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...
* M1 ^$ u: r% X) S公仔箱論壇2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！+ D: z( k6 ~. x8 a9 l+ Q6 E
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，" g9 a2 H/ E) X
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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