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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱: N2 w6 m) H! n8 ~9 X1 D
步骤：
2 B ?$ [/ E* D7 V/ Z1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。tvb now,tvbnow,bttvb: R5 F, W% j. B. q. l5 E6 F5 x, n
$ Z) W ?( `4 H5.39.217.77:88982.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。, h Q0 W7 |9 ], H0 h( n
6 N" }& l) I8 t' e4 M) c& A公仔箱論壇4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。. X* b3 w( N/ Z1 z& d: ~1 x
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5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。
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6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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贴士：5.39.217.77:88980 k7 I) d: h! D! ]& Z
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，tvb now,tvbnow,bttvb$ u0 | f, C, \; [8 p% @: i/ t& K1 S
一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...
9 i3 [; d1 a0 e& ?2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！
4 A( F7 [! l! j8 y+ A, q- C Z公仔箱論壇3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，1 o+ L2 \% H: ?- @
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。公仔箱論壇 y3 e4 Z* G' N5 ~
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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