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* C4 o+ q# ~) Z1 R, X% Y' m材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
' j: g4 v& f& O" M+ e; m. C步骤：
$ Y' }+ S2 o/ |) ?' P1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。
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2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。
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4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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, y5 H7 C/ ?- E( M! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。3 v1 c8 R2 h% Q5 u
. @- q. X) w6 p$ Q# Q( F( K5.39.217.77:88986.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。5.39.217.77:8898( e/ T. E7 G/ n5 @
7 E8 i5 c' f; L D0 x贴士：
: A( i+ c9 ?' h# r; M1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，公仔箱論壇$ ~: G. e6 U3 m5 @. \
一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...
3 Z+ G( U4 q, e, Z4 O" @2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！5.39.217.77:8898, n/ h3 K) c: ?9 x! t
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，5.39.217.77:8898! ~: N. u5 P2 e" V/ }0 h4 e) n) f7 o* P
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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