食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
+ N. H7 ?: _! E. |+ L% Utvb now,tvbnow,bttvb原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。5.39.217.77:8898& A8 x. o$ |4 i! n, A+ }
做法：
6 P4 S( R* Z7 J* U; a( t1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
9 h. ]& w0 o! r" F3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
/ D, R8 F! z) a5.39.217.77:88983. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。5.39.217.77:8898* ]$ ^- K" x% B/ R- e" s' x
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。tvb now,tvbnow,bttvb8 k& a d: x& `- B5 j
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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