[中式食譜] 剁椒蒸鱼头

咖啡愛奶茶

食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。/ A6 w2 U6 T/ H6 {6 K) s
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
; O+ Q5 f* K7 d9 G/ t/ M6 n( `, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 T, G4 P4 c4 M0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
! j# A! U+ y9 |' D0 btvb now,tvbnow,bttvb2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。1 `+ v8 O' t. E2 e) @5 L
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。  L6 U0 v2 e+ a; S3 H
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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