食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。公仔箱論壇$ A3 R0 j8 [% r; X
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
+ w% \0 W9 q( e( F6 D& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% o2 [+ Z7 H4 M1 o# g4 @1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。7 s1 p/ D8 p1 m& \9 }* x
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u# g& [! u0 b6 I0 s* t! v; w6 X
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* i& L5 s! Z! y# v7 u
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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