食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。tvb now,tvbnow,bttvb8 `6 q5 X1 ^# b! O. t* k$ o
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。公仔箱論壇7 z$ k1 E7 U w! T+ |) ]
做法：公仔箱論壇. t! ]( u3 l1 {( X E' h
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。7 _9 S$ M- u* C# m
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~/ `4 K0 Y4 p0 t, A$ I
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
* A( N, P9 H2 E2 W; s) @" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @$ d& B* g2 q
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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