食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
: V9 u! r5 I2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。' E0 G+ W" t3 j6 P2 `' I
做法：
7 v" Z0 b- S$ r5 Y0 ]1 s3 Z+ C1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
" K. ^8 S# l4 B7 v# o' I2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
6 F2 x4 A6 S O; i6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
7 X& O" p- N1 j) ]5 i# O- S3 A8 E4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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