食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。公仔箱論壇/ w5 n2 i* k+ g4 F1 a9 H1 a
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
! U4 x( B- `" G1 U0 T做法：公仔箱論壇! ]; c* [- ?1 n; C2 i
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。公仔箱論壇0 j; ]0 g7 X( f5 O
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
& v m, G9 ^" A5 g% i+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
* B/ ~" i* c* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。tvb now,tvbnow,bttvb# m5 \; u' @+ E9 ~2 l
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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