印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行……
9 J3 k3 ^; i2 k) U1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898( J) d, [/ F/ h5 \. I ^9 X, Z6 ]
到吉隆坡的懷舊美食地圖，來自香港的記者問我有哪些地方的地名最能反映歷史？
0 h- f* g9 Q5 n6 U+ _1 C. L- [/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^. K1 i& y! S* f* f! K
我脫口而出：茨廠街和半山芭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~& y# [8 B( \' H# k2 J
5 k m0 s; f4 _# L/ {# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是的，這兩個與官方命名完全風馬牛不相及的中文地名，才不管你英殖民時代的Petaling Street、Pudoh，還是獨立后改成的Jalan Petaling和Pudu；既不是音譯也不是意譯，完全以祖輩們早年南來時的所見所聞，作了一次紀實的歲月留聲，歷史停格。
& P9 }$ B H5 e# ]/ X- n" [9 [* F- g: l, f( p
為何稱為茨廠街？我已在多篇文章中一說再說。當年(1880年) 英國人還未駐紮吉隆坡前，華人甲必丹葉亞來已在這附近開設木茨(木薯)加工廠，從歐洲進口先進機器將木薯研磨成粉，而后輸出國外。根據文獻及舊地圖推斷，茨廠就位于現在思士街唐城小販中心旁邊的巷子裡，雖然開設不到兩年就倒閉了，然而華族先輩們卻約定俗成地把這繁華路段給稱為“茨廠”街，而且一叫便叫了一百廿多年！
0 ?% s! i$ z7 ~* S% }5.39.217.77:8898- P0 x% F! y$ z! K R- ~/ z9 [( }
至于“半山芭”一名，則反映當年吉隆坡的實際發展狀況，也就是一離開Pudoh就是莽荒山芭了，所以我們的祖輩們才將這邊陲地帶給稱為“半山芭”。翻看1904年英殖民政府針對未來吉隆坡市政計劃的備忘錄，其中便建議將集中在茨廠街上的妓院（當時是合法的），隨著城市向外拓展而往半山芭方向遷移。從中大可看出百年前的半山芭，還真是處于“山芭”邊緣呢！
0 ^6 ]2 u8 |) f8 O. g& N3 l5.39.217.77:8898
: {* {' y! i' ?$ d2 P1 F; ytvb now,tvbnow,bttvb翻閱史書，歲月總是匆匆，百年風月也只不過是幾行帶過。當年茨廠街在繁華風光之時，“半山芭”一詞，很畫面感地描繪出彼時彼地的小城風貌。而在“半”的界線不斷往“山芭”挺進推遠之后，“半山芭”早已成為一處不折不扣的繁華之地了。
1 N; L; P+ @$ y' m* d* y: ^* b公仔箱論壇+ g, F. s, R# h! j* T
然而曾幾何時，七八十年代風光一時的“半山芭”，最后也隨著茨廠街淪為外勞的天堂！
( u9 Z# Q( W, [$ M1 p0 B: l# _公仔箱論壇 公仔箱論壇. v3 \8 o6 Y3 b6 [: H- }: I
有著敏銳嗅覺的香港記者睜亮眼睛：那裡一定有出色的懷舊美食啊！   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n# N: w: J, F* [! j
 2.jpg (11.72 KB)" B/ R2 J( f' Q4 r* V& b9 c
2009-12-1 10:498 u* @ Y, p- N" _7 ~, _
1 _ G9 c0 D; n+ K$ Q
0 D$ F: ^( V, x, J0 P: ~公仔箱論壇
# V4 d" R+ h% ^跟為食街相依並存# {" F) [: p5 B0 x
- h* s8 v; ]% ^" e. q! v
熟悉半山芭的人，應當知道有這么一條為食街。公仔箱論壇9 @ G: P) K" `, G1 Q2 F* v
5.39.217.77:88987 |: M+ q# x( ?3 I! |/ s
為何稱為Jalan Sayur，就是很久以前這裡曾經是條菜巷，午后食攤開始沿巷聚集，久而久之便匯成夜市。由于附近有三間戲院，即大華、星光及金華，開場前后總引來大批電影觀眾如流水般湧入，與食街垂直的一條后巷還形成擺賣洋貨的地攤街呢！據稱七八十年代這裡的生意最旺，倒是后來戲院一間間倒閉，盛況大不如前。
4 o- g! A+ K. G5 [; G) J
! B2 ]# r( i0 ]; S! _公仔箱論壇對喜歡懷舊飲食的人來說，這裡肯定是不容錯過的尋寶之地。與半山芭大街交接的巷口，早午市的春記大埔麵是舊版雲吞麵的變奏，隔壁間更是吉隆坡僅存的手工製作純米老鼠粉的工坊(在春記可吃到)，而店旁經營超過60年的宜記涼茶檔，對老半山芭而言已是為食街口的標誌了。
. @3 U8 E+ u7 L9 b! J8 C+ F5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% g( I5 c0 {: B- G( r& a
在一般人的觀念裡，“半山芭為食街”是傍晚才開始營業的，所以很多人都忽略上述提及的早市美食。至于夜市小吃，信手拈來便是五六十年的古早味，像咖哩豬皮豬腸粉、糖水配油器、傳統芋頭糕、豬雜粥、炒蘿蔔糕和魷魚蓊菜等，當然絕不能遺漏的就是這攤古方燉蛋了。" z- M4 O$ I" W, j* B* @. K
5.39.217.77:8898$ P+ E+ ^3 P% h7 c
印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行。仿彿已成了一種既定儀式，這或許與我那要命的懷舊作祟有關，但畢竟可以讓我在吃后鬆了口氣，感恩“美好時代”還在！
4 a* m4 W' p( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?5 L; k% @4 @) R
根據顧攤的陳姓兄妹所言，他們的父親早在未婚前已在此擺攤，賣的只有生奶燉雞蛋、白果羹和蓮子羹三種，至于武夷雞蛋茶和六味湯則是后來才加進去的。歲月匆匆，轉眼已快一甲子時光。
* j: D; \' @/ Y0 ^4 w$ ?- u5.39.217.77:8898 C# c& s4 e1 K- ], O! Z6 p1 ]
突然想起多年不見的陳媽媽。原來她近年來行動不便，待在家裡，但所有甜品糖水仍由82歲的她一手包辦……一小匙又一小匙地，我從古董似地粉紅小瓷碗裡舀起甜度適中的奶黃色燉蛋，心裡則感念著那份用炭火保溫的心思、守護傳統的堅持。
; I8 |" X3 w# Q/ }: e
5 w6 E) @! X# J1 ftvb now,tvbnow,bttvb吃著吃著，倏然想起年少時候跟一大班男女同學來吃燉蛋的情景。
4 J% n/ Q. L: z& W: N: g& F公仔箱論壇
# o" g9 b+ {! x8 S: s- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當時年過半百的陳媽媽，站在攤前吃吃地笑說：你們的年輕啊就像燉蛋一樣的嫩滑！
/ |! L8 x! l7 U) W7 f7 L1 I$ ?公仔箱論壇公仔箱論壇 L& H! l F( g& }% ?. q6 p% O
半山芭為食街燉蛋
7 S0 j9 [( c& r- d- `% D9 C# t9 N創始年：1950年代
5 g' z ? ?8 Q% P L' I/ u- Xtvb now,tvbnow,bttvb地址：Jalan Sayur, Off Jalan Pudu, Kuala Lumpur
3 ~3 F4 L$ u# J1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：3:00pm ～9:30pm5.39.217.77:88983 w2 k$ F, W7 V
電話：03－21480790 (陳月香女士) |
發表於 2010-10-2 01:51 AM
| 
