印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行……tvb now,tvbnow,bttvb5 D; B# D$ K( K
8 C9 \9 l# i) C0 K6 d$ b7 a2 K公仔箱論壇到吉隆坡的懷舊美食地圖，來自香港的記者問我有哪些地方的地名最能反映歷史？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P; d# O3 l2 D" j1 r
( t8 _6 O8 |( e* K
我脫口而出：茨廠街和半山芭。
1 D: e8 c7 ^9 f& E1 G" u: r5.39.217.77:8898
% j, [7 T$ m9 W ^! atvb now,tvbnow,bttvb是的，這兩個與官方命名完全風馬牛不相及的中文地名，才不管你英殖民時代的Petaling Street、Pudoh，還是獨立后改成的Jalan Petaling和Pudu；既不是音譯也不是意譯，完全以祖輩們早年南來時的所見所聞，作了一次紀實的歲月留聲，歷史停格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L" M- b% X# p! w% [( O$ P X
8 e5 \2 D( j" ~, J5 O$ wtvb now,tvbnow,bttvb為何稱為茨廠街？我已在多篇文章中一說再說。當年(1880年) 英國人還未駐紮吉隆坡前，華人甲必丹葉亞來已在這附近開設木茨(木薯)加工廠，從歐洲進口先進機器將木薯研磨成粉，而后輸出國外。根據文獻及舊地圖推斷，茨廠就位于現在思士街唐城小販中心旁邊的巷子裡，雖然開設不到兩年就倒閉了，然而華族先輩們卻約定俗成地把這繁華路段給稱為“茨廠”街，而且一叫便叫了一百廿多年！
6 p8 {" } K, ~& H/ ^5.39.217.77:8898
7 A* T) }) {5 i2 l& f公仔箱論壇至于“半山芭”一名，則反映當年吉隆坡的實際發展狀況，也就是一離開Pudoh就是莽荒山芭了，所以我們的祖輩們才將這邊陲地帶給稱為“半山芭”。翻看1904年英殖民政府針對未來吉隆坡市政計劃的備忘錄，其中便建議將集中在茨廠街上的妓院（當時是合法的），隨著城市向外拓展而往半山芭方向遷移。從中大可看出百年前的半山芭，還真是處于“山芭”邊緣呢！公仔箱論壇3 T* f2 P% A# }) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b9 i6 @$ l+ |. h
翻閱史書，歲月總是匆匆，百年風月也只不過是幾行帶過。當年茨廠街在繁華風光之時，“半山芭”一詞，很畫面感地描繪出彼時彼地的小城風貌。而在“半”的界線不斷往“山芭”挺進推遠之后，“半山芭”早已成為一處不折不扣的繁華之地了。公仔箱論壇7 M/ f& y5 q9 Z: l
* c. U2 f! o. ]7 s( c1 x然而曾幾何時，七八十年代風光一時的“半山芭”，最后也隨著茨廠街淪為外勞的天堂！
, m7 x* i8 d, itvb now,tvbnow,bttvb
( Q1 I! R1 D% M. `! i& _8 Dtvb now,tvbnow,bttvb有著敏銳嗅覺的香港記者睜亮眼睛：那裡一定有出色的懷舊美食啊！   公仔箱論壇( m* P- s, Z" x, T, x4 W# P, A
 2.jpg (11.72 KB)公仔箱論壇( f: A' C2 f% \: o( y4 L
2009-12-1 10:497 F; ?: B* X _; j J7 m
5.39.217.77:8898! L9 Q4 W& X0 t8 D% S
' x& R' D; ]+ J5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. J$ ]) f O+ s8 V' }2 C9 p& v
跟為食街相依並存
3 x' ~6 ]' o( d% q2 g# e4 K* M# p5.39.217.77:8898
. v" o( B P n# y+ V+ f( F3 d5.39.217.77:8898熟悉半山芭的人，應當知道有這么一條為食街。
) S9 P* z$ U4 z8 n- K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m5 D# y) b1 a7 q( g4 P* s9 }% A2 q
為何稱為Jalan Sayur，就是很久以前這裡曾經是條菜巷，午后食攤開始沿巷聚集，久而久之便匯成夜市。由于附近有三間戲院，即大華、星光及金華，開場前后總引來大批電影觀眾如流水般湧入，與食街垂直的一條后巷還形成擺賣洋貨的地攤街呢！據稱七八十年代這裡的生意最旺，倒是后來戲院一間間倒閉，盛況大不如前。
! a" q* r4 W! @0 M) Z' y: s* J$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @1 n7 G/ D, b) k5 l( N- A
對喜歡懷舊飲食的人來說，這裡肯定是不容錯過的尋寶之地。與半山芭大街交接的巷口，早午市的春記大埔麵是舊版雲吞麵的變奏，隔壁間更是吉隆坡僅存的手工製作純米老鼠粉的工坊(在春記可吃到)，而店旁經營超過60年的宜記涼茶檔，對老半山芭而言已是為食街口的標誌了。
. _$ \3 c, j$ t1 ^/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' d( O0 t+ L- }0 [) H9 Y' x& m) n
在一般人的觀念裡，“半山芭為食街”是傍晚才開始營業的，所以很多人都忽略上述提及的早市美食。至于夜市小吃，信手拈來便是五六十年的古早味，像咖哩豬皮豬腸粉、糖水配油器、傳統芋頭糕、豬雜粥、炒蘿蔔糕和魷魚蓊菜等，當然絕不能遺漏的就是這攤古方燉蛋了。公仔箱論壇7 v+ X5 ]/ F" l% _5 _" I
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 [+ U, _$ V' [
印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行。仿彿已成了一種既定儀式，這或許與我那要命的懷舊作祟有關，但畢竟可以讓我在吃后鬆了口氣，感恩“美好時代”還在！
2 P9 p% Z( L# M X; Q4 o7 y公仔箱論壇0 H# ^- h. ]$ W5 D$ ]% l
根據顧攤的陳姓兄妹所言，他們的父親早在未婚前已在此擺攤，賣的只有生奶燉雞蛋、白果羹和蓮子羹三種，至于武夷雞蛋茶和六味湯則是后來才加進去的。歲月匆匆，轉眼已快一甲子時光。公仔箱論壇( \4 _% C. N4 S s# E% Y; r1 \
% e4 g' y* Q' o k6 x* W8 U7 b/ h
突然想起多年不見的陳媽媽。原來她近年來行動不便，待在家裡，但所有甜品糖水仍由82歲的她一手包辦……一小匙又一小匙地，我從古董似地粉紅小瓷碗裡舀起甜度適中的奶黃色燉蛋，心裡則感念著那份用炭火保溫的心思、守護傳統的堅持。" X. T* R: \: j% n
7 M! }$ z u% ~3 }2 M+ }4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃著吃著，倏然想起年少時候跟一大班男女同學來吃燉蛋的情景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H0 o+ Z1 t/ g& l* k# ^' u6 E" ?, j
" N h6 d9 d$ t" M( o9 F- o當時年過半百的陳媽媽，站在攤前吃吃地笑說：你們的年輕啊就像燉蛋一樣的嫩滑！
1 v) K7 Z; G- B2 |, {" p公仔箱論壇
4 D# Q7 }5 h. q公仔箱論壇半山芭為食街燉蛋
1 m; w4 h$ R: [ R5 p" N% o$ D3 y創始年：1950年代tvb now,tvbnow,bttvb, h& _% N0 S8 ~) ? g
地址：Jalan Sayur, Off Jalan Pudu, Kuala LumpurTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u- y! ]' T# C6 J: c
營業時間：3:00pm ～9:30pm5.39.217.77:8898% V- X$ g1 X) J% {, F( I9 W
電話：03－21480790 (陳月香女士) |
發表於 2010-10-2 01:51 AM
| 
