[中式食譜] 香辣魚蛋炒貝殼粉

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材料
& N, [! G  S0 }5 ~. y6 [1 u: ^炸魚蛋 250克、唐芹/貝殼粉各 100克、魷魚醬 2湯匙、鹽 1茶匙、芫荽少許6 k( b7 T- ^$ U" T
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7 a* x; R8 T- W! `8 I: }, I公仔箱論壇做法
8 P9 g% h- P0 h! `8 G1.燒滾水加鹽，放入貝殼粉煮至爽彈，撈起用清水略過後，瀝乾備用。
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2.炸魚蛋開邊後，切口向下放平底鑊，加少許油，用中火煎至金黃色，再加魷魚醬炒勻。灑少許清水，放貝殼粉、唐芹炒勻後，最後加上芫荽略炒，即成。

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