材料
! p9 W6 E9 b3 I3 V蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克% O- W4 \$ a L& O7 l- N5 Q( q
" b% f( A4 E- R/ D) F: K5.39.217.77:8898調味料
% G) m. a" {: wtvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J. W3 H! _9 d5 ^' ?! q* {& \
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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6 c( h) W D: n' f8 G公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb* X5 a3 f0 ? x0 F" I
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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9 H; A4 a% ?9 Y0 |1 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ k. n. u+ |1 [. q* d) B& |
% u% d, @9 A5 d6 M4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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