[中式食譜] 潮式清湯蝦丸

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材料 - Y& I( G. \* L8 E
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克公仔箱論壇, }4 b, t9 t1 A. {6 R5 `- c% \
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調味料4 ^+ q2 C( _: S- W  d
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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. c/ ?4 j! j+ M) l) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 E. _3 `  ^. C
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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做法公仔箱論壇$ v( ]' [4 s) `, ]) H+ P% O
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。公仔箱論壇& x9 R! q- o! F; ?/ H

5 C  P* x- q# m) n* ?4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `; u  X' S: u. ]% I" Y% _& c, c

" b7 O# e1 A# p$ B5.39.217.77:88983.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。5.39.217.77:88982 u6 c8 b. G# f6 g) b- [  @6 s$ L

; p3 x$ i6 c. E5 m公仔箱論壇4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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