材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w, W# f7 p% D
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
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鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
8 \. S6 g. j9 F$ }' d5 n {, O5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 J$ g: V" t; M0 t/ c- @0 K# g
調味料
) |; I- Z3 P0 V2 W1 R' O生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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做法
$ }4 C: y: Y2 R- e) b/ c+ J1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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) u5 E1 w# }# r( z" f: a( D$ d: e公仔箱論壇2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。% t' l2 q& M4 r
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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6 [% g# B- n6 j$ N/ t; B, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 5.39.217.77:88983 ~: W* v0 M" a' n* P
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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