材料
5 b5 f7 s- X5 o! o2 a C5.39.217.77:8898蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
' v, p$ h+ w2 F x6 @5.39.217.77:8898
& P2 W3 y) v% {5 i4 ~) X調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i! J7 X2 L# S- l
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎公仔箱論壇8 |$ b+ C, a; z% `. z( B
, c" j" U) A# S8 N% x# K調味料公仔箱論壇5 a3 Z5 m! T1 h1 a4 i' c
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
; u& V+ M' e% Q1 s% s& S, O. i
0 ~7 ]% `8 u% B. a$ j; G2 W F6 y1 o/ u1 A! V' g! K/ d# [
做法3 c) @; ^* ?, V+ C$ s6 P- i
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。5.39.217.77:8898+ L7 x9 u6 ?6 L2 |( N; D J" V) J0 h
公仔箱論壇) G9 ^9 E4 ]% v
2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
" G R4 k: J7 t P8 N7 S3 ]- T公仔箱論壇
0 U1 [& F/ }0 y+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
% B1 f7 t! e2 {- C公仔箱論壇5.39.217.77:8898: P, [) ] z" F% a7 g
4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& G0 M2 j+ b; S# u7 s" u
|
發表於 2010-10-1 06:35 AM
| 
發表於 2010-10-3 01:05 PM
|