材料
; Y! H( y% m' B0 Z9 _! K F蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克8 N j1 {* P1 `! d# J
+ s E. @; {8 d" v2 M0 t5.39.217.77:8898調味料
0 t3 q' W6 I, `! s- h+ d5.39.217.77:8898鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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$ {. r/ n0 j$ k- R3 n- k8 s+ i4 B7 {5.39.217.77:8898調味料/ `% u u/ g% q
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙公仔箱論壇9 t7 J7 z& f+ q" {: T
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% O+ s4 U7 `, G- N做法
. h. C9 b+ l* t2 V; H2 Q/ r1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
; a, |# R/ b) F- U# {: ?9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; M+ n. w8 |2 N# D6 e L/ |4 C
2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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) v) G; P3 u r+ O2 u5 G5.39.217.77:88983.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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- G z) B0 a* u6 R$ @, y公仔箱論壇4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w+ {, D* D- k, o, M$ e* z, I
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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