材料 公仔箱論壇. a4 y: M @7 {2 l: g
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
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調味料
- h) K: g" W: L, u/ \鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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調味料公仔箱論壇- T0 z( I; l1 q9 e0 E2 W1 M
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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4 j! ]8 D- d X9 B; }做法5.39.217.77:88982 T/ } e) a& U( u- g b0 h: d0 @
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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% }) r5 v0 R7 Z6 l0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。7 n" j2 d: g: T. L0 y. W4 a
9 m7 {/ |0 z4 D. B% s/ ^公仔箱論壇3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z0 @$ @& t: C; @$ \
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: e1 E; h4 v1 ~) h8 f: t
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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