材料 I. e: E5 O' N4 j
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克tvb now,tvbnow,bttvb. k+ Z- u) S' X
% b1 B( g5 c8 R3 L+ g8 v- Z1 u調味料公仔箱論壇2 ^: D4 {3 R7 N* B+ A
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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做法
* n* @( @9 W3 D' Etvb now,tvbnow,bttvb1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i1 q* q% U6 L( o
9 E( @ d0 d3 P1 [1 o' [5.39.217.77:88982.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K4 ^# k% N$ F* ~( S8 F
% x0 A) i5 e5 v5.39.217.77:88983.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。5.39.217.77:8898" Y* {, f* B8 v. H9 f' n
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 公仔箱論壇, m/ `* `+ d. A( A% i$ P# G
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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