材料
9 g1 y. `8 @& r# W, d$ K1 L公仔箱論壇蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克7 _# \) Z4 N- f. ~4 a! ~/ @
6 V5 |' i2 ]/ R: F5 E5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b6 P$ i' K- S6 D0 I4 `
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" P( G) G/ w8 I: a
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5 J! P! U& s# a, P做法
1 w4 \8 g1 n4 x. K9 k) F1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。7 D9 R3 D- N! R& ~: [
$ o; e6 Q& q: Btvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。公仔箱論壇* }" N# _) \6 d0 V3 x
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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