材料 公仔箱論壇. p7 C/ g# X& C% |7 m6 P. Z
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
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p" _6 z5 u: ?! U調味料
9 m7 y5 l7 q* w$ T7 I- S+ J4 \公仔箱論壇鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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調味料
* z2 v* H9 e; t( i5.39.217.77:8898生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙" w/ V5 m+ Q! {1 J J, F/ S; K
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做法5.39.217.77:8898# p0 I1 {* |; Z$ M* V
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。/ B! H3 H, }- M' j
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2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。公仔箱論壇1 s6 |; T& j: y; \! I% y
1 V& e8 i0 d1 d/ s5 A: R# E* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb Y# j. I2 g9 C5 I# }
/ e. x3 M6 E' W1 V0 B5.39.217.77:88984.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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