* f2 t) `( A7 }, c4 J/ S5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇: L0 N* w: S2 m! O- |
卷心菜半個、
( Z' W- c! L4 A土豆1個、; m* I. n6 s& z) e
胡蘿卜1個、; @( g$ X C1 \* Q: j2 }
西紅柿2個、
( K: v7 a3 a. V* R8 K2 d& L5.39.217.77:8898洋蔥1個、
' X; Y2 B- x. }& O# G西芹2瓣、公仔箱論壇4 z9 g" Q b3 B
香腸1根（最好用紅腸）、
( ^; s& Y9 a6 f: N牛肉半斤、
1 r1 ]8 X+ ?9 Q) M2 _+ \' z5.39.217.77:8898罐裝番茄醬適量、
; _% H s" \$ \3 q* l: @tvb now,tvbnow,bttvb番茄沙司適量（可以不放）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |+ ~: s! h* o% J5 d; {" b
胡椒粉1小匙、
& f- C- S- @9 `( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
* @& S3 E3 o0 f* c1 c6 m5.39.217.77:8898面粉1兩、tvb now,tvbnow,bttvb# c! d+ `' {8 w: p
鹽少許、5.39.217.77:8898' g m& N2 {0 _+ a2 a
糖少許。
& p& Y5 x/ P: f9 L m- { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T, r+ F9 [/ t* r1 {, F
做法：公仔箱論壇 n; `9 u2 X9 Z) P$ c
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
( v; Y' T/ c# X; L: u公仔箱論壇牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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8 F$ [6 {! d( q$ V4 N: ^. ^3 ^2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
$ A$ |5 F/ U2 t3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T# D7 }4 c' m+ t. N1 P% B$ K公仔箱論壇3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~tvb now,tvbnow,bttvb# s! N: \/ }, M: \- y0 ]: r
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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