8 ]9 N& F, A ^材料：
/ J9 L8 x" A" s! b+ k卷心菜半個、
3 Q( W1 i& g1 |- g/ O3 z1 J1 d5.39.217.77:8898土豆1個、
7 t, L, } i) v; D t: }$ B胡蘿卜1個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w8 S: O: }" f7 P, e
西紅柿2個、
N& C5 r: L4 f7 |: u; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1個、
# S c/ G; m* v" K8 y; a& X/ k西芹2瓣、
; c: y" e* ?( R# p香腸1根（最好用紅腸）、
/ f) R% W% \" U6 E! K& A1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉半斤、tvb now,tvbnow,bttvb9 O1 y, D& F# i; J1 j
罐裝番茄醬適量、tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ Y7 B) C Z9 y: f7 i) }
番茄沙司適量（可以不放）、
7 r% s4 k5 k; V7 G* [8 f: L3 f公仔箱論壇胡椒粉1小匙、公仔箱論壇( U" p1 n6 b3 T/ ]+ P2 t0 ]
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、; F5 u# w3 v) q/ g1 [
面粉1兩、6 }# H; V( \; G+ h+ z* ~
鹽少許、
6 S# e; h/ e. k* X! ^糖少許。
6 }0 b8 S" m8 u& x2 f0 b0 ^. I. l2 a0 f) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . J2 F: A# c, g5 d2 K% [
做法：8 G0 [# X( J8 W; Z
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。公仔箱論壇6 }& }9 p2 h; J! |
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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4 d( C; i2 m; G1 H. i) @; j公仔箱論壇2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。- N( N& N; f' k
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~1 O! W m3 m" r |0 h6 K$ q& ~# f
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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