1 n8 v& L; U, \- d# V% r5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:8898( U3 D+ F/ E( \4 w
卷心菜半個、
U* x* f- P5 L, @6 m- g0 j- ^5.39.217.77:8898土豆1個、tvb now,tvbnow,bttvb" i z! U7 Y8 [. T, i
胡蘿卜1個、
$ C$ o) M6 d. r( B' n7 ]7 D5.39.217.77:8898西紅柿2個、公仔箱論壇% ]$ B: d3 j9 i7 O* J- P& i- s
洋蔥1個、; o/ @7 ^' C3 o* D) i; k( G" A0 x
西芹2瓣、
7 q4 y, w# U5 ytvb now,tvbnow,bttvb香腸1根（最好用紅腸）、1 [# ?1 Y( @+ t; y2 t
牛肉半斤、公仔箱論壇3 T; K. W5 k$ M0 G
罐裝番茄醬適量、
6 S, M, n; G* {$ c5.39.217.77:8898番茄沙司適量（可以不放）、
. c3 u( @8 _- Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1小匙、& S0 D! L( Y! ~+ u8 L; A! J
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
, }* G7 }. M* `9 h6 @+ A2 I5.39.217.77:8898面粉1兩、公仔箱論壇- L9 }% m$ Q: E/ S' |! b
鹽少許、
: y' X% c5 o4 f糖少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 e2 J- {+ _3 L6 ^
: W& d k0 N( Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
! H& R! H. b0 R( A( ], q1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
g8 l- F0 H' l6 w; G, L+ P牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。tvb now,tvbnow,bttvb; B& @% Y0 `+ b3 U0 z
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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