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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 U/ x/ ?; t* T4 S7 H/ N( c
卷心菜半個、
. n% W% T9 i, r: Z土豆1個、7 q0 Y) ]0 D( f9 P+ @2 [! r+ [
胡蘿卜1個、2 N4 p1 u. B# F7 H! Q, P
西紅柿2個、5.39.217.77:8898: u6 R8 t& U! O( t: F M) ^
洋蔥1個、tvb now,tvbnow,bttvb; U+ B5 P1 I% s: k" H& R$ W2 r
西芹2瓣、- H# d- p4 V9 Y: H! B% ]
香腸1根（最好用紅腸）、
' _) Y. \% Z$ |, C+ {tvb now,tvbnow,bttvb牛肉半斤、
7 }+ Y+ t S0 g) m5 P. c% qtvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄醬適量、
1 B* ~: F- n" p0 i+ S1 n番茄沙司適量（可以不放）、
( D" \0 I. D$ e. N9 t5 y( u6 I公仔箱論壇胡椒粉1小匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V4 ]' h0 C$ Y2 {3 C( _, n
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、tvb now,tvbnow,bttvb W% w0 F1 n9 h3 U M" d* ~
面粉1兩、2 L! V7 R. V) P* m
鹽少許、tvb now,tvbnow,bttvb2 K* }7 Z# B$ u% Y# a N' _
糖少許。
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$ ^8 W9 `+ N8 z) P; b; G5 f4 l& E做法：
! s$ B3 n+ V6 [% q3 H: Xtvb now,tvbnow,bttvb1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
3 n; c! C8 L: N牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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8 ?0 [6 n' V. D' z5 c s2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
9 S d3 U- N, r- Z) l* i# _7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W3 R/ w' u' ?$ p. k/ d5.39.217.77:88983、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~5.39.217.77:8898) _1 [5 F. h9 i, b* I4 q z
/ ~. X. V$ P0 H8 _6 L! ztvb now,tvbnow,bttvb4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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# T* p! Y2 ^, L9 h: s ~0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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