; ^5 F, x, x7 i, R2 C/ `1 R! w, j7 P公仔箱論壇主料：5.39.217.77:8898; @4 ]" `; ~: b4 [; D# Z D
五花肉250克，四川冬菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D6 @- r% _- q# @' J# X" y& M" y' C
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。 p" L* ]' x8 s$ T& ^" K4 g) Q
制作：
2 ^, |5 ?' h% j3 E公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；5 a% E; T% ~- e5 n
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r* l8 s, g; O# F5 W5 ^ ^/ Z
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
6 a+ N8 F* r0 h" K9 Z9 w8 h7 `5.39.217.77:88984)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B$ J' g3 G$ n3 Q p
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
( [6 `0 N( P+ L }5.39.217.77:88986)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
| 