8 ?) D+ V8 D! Y7 v主料：
# M' b5 w# P' x. r% t6 R1 v% |5.39.217.77:8898五花肉250克，四川冬菜100克。" w8 d+ I' l9 m6 W; |. W
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b0 R9 `1 n& p# T+ e+ X
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；tvb now,tvbnow,bttvb1 [, z. U) o- X, ^/ D& s, x2 ~. w
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
, m' p% y+ i. C; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
: F, I) n8 s2 O! N6 k9 R0 W# ztvb now,tvbnow,bttvb5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
' `. \8 @" O9 w% C6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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