" y O- u- ^7 N$ m& a7 K6 `0 i5.39.217.77:8898主料：公仔箱論壇# G/ P5 z) Y1 e8 ]: J/ o9 R; `
五花肉250克，四川冬菜100克。
" Z( L% u$ Q* _3 ~3 {* Z5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。tvb now,tvbnow,bttvb! j! ]2 ?7 Y8 O+ a
制作：
+ h. p3 L. l7 l7 b9 ~3 C' t0 v1 t1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；公仔箱論壇: ~% n, S* P( x# ]: a; S( i6 w" E, S
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；+ G) l( M1 j/ y% V; W W4 H
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
# R* d: H: U% B5.39.217.77:88984)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R0 c$ d$ W8 f, T% z# h: C, v
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
4 p0 Q- M2 \% q# X* O5.39.217.77:88986)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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