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主料：tvb now,tvbnow,bttvb) d5 P9 p {8 E9 ]$ n1 P8 P' y
五花肉250克，四川冬菜100克。5.39.217.77:8898! I4 M# j4 s. H! X# c+ l6 D
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
& u9 A" @5 [7 r2 u6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：tvb now,tvbnow,bttvb2 T7 I1 L" q4 [
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；tvb now,tvbnow,bttvb- _8 c' U* v; m h5 V# d, {, _/ F7 R
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C4 o7 b+ T) d# I) \
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
N! r" M% Y4 t6 @# b) W4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；+ C( H& K. [9 H" f, }, r7 I
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；公仔箱論壇0 |: L% B% R' P5 q4 g$ k
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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