6 X; d$ C& [1 S* N _tvb now,tvbnow,bttvb主料：7 @+ w/ P2 F2 X2 j
五花肉250克，四川冬菜100克。
' c2 j( F# b# m輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
) v, e5 c! E* o o/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：
( `1 n- P. k" @; ?+ p, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；5.39.217.77:8898% [) b. s$ v! A/ w* ?) n) l( \1 d
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；- V# R' f$ X/ l' h
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
2 b# X" Z! h; ?/ r# |5.39.217.77:88984)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；5.39.217.77:8898, @+ j& E. ?4 D$ \% e% a
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；9 ?7 i8 o$ b3 |( I3 K) w4 Z
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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