材料
4 r1 h4 O# B9 v1 u! T* l1 C* L W公仔箱論壇星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量# B I" h' u0 A3 S
2 F5 I' I$ |# r O& ~星斑醃料
0 X- M$ _" z$ z7 m* U7 }8 b- O公仔箱論壇雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
. _6 j$ k; ^1 Q, p @' Z3 x* v5.39.217.77:8898
, T* q% Y$ o8 u( `! X調味
" b- Z7 c# B- L# \# G; _雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙5.39.217.77:8898. ?1 g& t/ K9 f5 L0 d2 s, q2 V4 ~
公仔箱論壇" ?4 W7 g) U1 M
5.39.217.77:8898: \7 [$ k: U5 U+ a) P( `$ y
做法
7 w& y. L* e( \8 _1 ]2 t4 ]1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y! i5 s _! A; t" R
公仔箱論壇( @9 b* R H$ S% C# L
2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D9 H( s: S# n2 \2 d
3 U$ W3 l- u0 P: I/ S* o9 C) j5 ?
3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
& `- e' D% J6 v8 s2 }, U0 P' }0 e R- o% j, i
5 X) w4 q& y# ?! T7 f! L W5.39.217.77:8898如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
) g3 z6 X/ ?/ t& d |
發表於 2010-9-30 06:34 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:17 AM
|