材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ r6 G) f' O; y2 E. o
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量5.39.217.77:88989 p6 w) u/ L0 ]/ @1 p5 r$ f
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星斑醃料
( F0 x, s! W/ X% T8 A& [- A5.39.217.77:8898雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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/ h: }1 y# @2 y9 C7 ktvb now,tvbnow,bttvb調味, n* z& H# V. K: b
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 w, a! f0 X) S9 S
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。5.39.217.77:8898" {6 N" f* P7 y8 S) [ o
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 5.39.217.77:8898( S2 }& E6 Y; W! ]( z3 D
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 4 Z$ T( U, I5 @0 @) U! J
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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