材料
" }% H3 g2 _! O" M1 R星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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' B1 Z4 s& f: Q* L5 y% M5.39.217.77:8898星斑醃料
8 M- I; h* w' n- J公仔箱論壇雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜* s* ~, n) K% _; G0 y, x' \$ c% O* S& L! i
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調味公仔箱論壇. @: [& m$ ~3 e# Z7 n- X% d; v
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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0 T8 J3 O6 u* X& r1 o做法
+ X Z$ [4 L h' o4 ] X8 c0 M7 r3 T5.39.217.77:88981.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" H1 m9 }7 ~0 b4 T% \2 @ r+ b
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。5.39.217.77:8898. h2 d8 ]( n1 U' @5 c9 ?5 q
, w) r% b' _7 Q* G: f公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 5.39.217.77:8898- P" m+ |; u Z
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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