材料 公仔箱論壇+ _$ O# h! b) E) h# `1 X T6 o9 q+ |
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q* H% a9 y5 v
$ D/ a8 l" F! K c! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星斑醃料
9 @+ b3 y; c Z& h e% ^雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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: a/ E! G0 l* i$ @) Y5 ?2 |: [5.39.217.77:8898調味' {& X3 R, C- Y! j; B6 G& j
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' I) b! @! J& f$ t2 \
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做法
3 Q" P0 T6 |( L2 p/ I1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。5.39.217.77:8898" I. C# r5 J% Y7 J" f$ k( _- J
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 $ x+ c" l5 J8 \. q, p( w; B$ i
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 5.39.217.77:88987 V* d" K# H4 k' X' O: Z
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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