材料 ' J; A/ C# e& f. W; ^! e
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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* l2 y4 j P& a0 |* {' x9 {2 W1 _5.39.217.77:8898星斑醃料, N j$ l" D8 E( C, p K
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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1 v# y1 l+ @, w/ u2 h+ e調味
) Q7 g! b7 N! n雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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做法
7 \) X7 K9 M" S: W$ r$ r5.39.217.77:88981.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。5.39.217.77:8898 ?( N O" Q* S7 Q3 E; i
' B6 `6 K% ] e& |, j6 n8 ^9 c$ q( e ]- p2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。% C4 e5 ?7 u9 M8 L
+ L0 ^7 Y* B J) m: ^ X" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 ^1 W. h ] q/ Q
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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